من حلوياتي للعيد : صابلي المورانغ

كم عام و أنتم بخير يا أحلى عرايس

طبعا الصابلي معروف ولكن أشكاله تختلف و أنا جايبتلكم اليوم طريقة تحضير الصابلي بالمورانغ وان شاء الله تعجبكم

:cook:


المقاديــــــــــــــــر ( 35 الى 40 صابلي )

250 غرام زبدة ذائبة

كأس سكر بودرة

3 أصفر بيض

ملعقة كبيرة خميرة كيميائية

ملعقة صغيرة فانيليا

مبشور ليمونتين ( اختياري )

فرينة ( دقيق أبيض )


التحضيــــــــــــــــر

نمزج الزبدة و السكر جيدا بحيث تصبح مثل المرهم



نضيف بعدها أصفر البيض و الفانيليا و مبشور الليمون و امزجي الكل جيدا

ثم نضيف الفرينة و معها الخميرة بالترييييييييييج و نجمع الكل بدون دعك حتى الحصول على عجينة قابلة للتشكيل






نحضر طابع على حسب الذوق , هنا اخترت المربع , و نشكل العجينة.





ثم ندخلها في فرن مسخن مسبقا و نضبطها على 180 درجة ونتركها مابين 15 الى 20 دقيقة حتى تنضج حبات الصابلي.




تحضير المورانغ

نضيف ذرة من الملح و ملعقة صغيرة ممتلئة الى بياض بيضتين و نخفق حتى الحصول على رغوة بيضاء كريمية و نضيف بعدها السكر على 3 مراحل و نحن مستمرين في الخفق.

عندما يتكثف قوام الخليط بحيث لا ينسكب و لا يتحرك حتى لو حركنا الاناء فهذا يعني أن الميرانغ ناجحة و مكتملة.:perfect:

بعد النضج نلصق كل مربعين بالمربى , هنا أخترت مربى المشمش



ثم نخليه يبرد ثم نأخذ الميرانغ و نضعها في كيس الحلواني اللي على شكل وردة و نشكل وريدات صغيرة على محيط حبة الصابلي و نملأ الوسط بمعجون حسب الذوق






وهنا بعض الحبات بعدما أكتملت