[BACKGROUND="100 http://www.3roos.com/files/ups/2012/205182/91373559034.jpg"]
كيش الكنافة بالدجاج والمشروم مع الجبن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد أوقاتكم عروساتنا
مبارك العشر الأواخر عشر العتق من النار
أكثروا من الدعاء ( اللهم إنك عفو تحب العفو فاعف عنا )
عفا الله عنا جميعا وتقبل منا صالح الأعمال
طبق اليوم ابتكار خاص من الكنافة كنوع من التجديد في الشهر المبارك
أتمنى أن تعجبكن الوصفة والكنافة المالحة :winki:
المقادير :
=====
لصينيتين 24 سم
3 كوب كنافة أو مايعادل 350 جم
400 جم صدور دجاج مفرومة
نصف كوب مشروم مقطع
ثمرة جزر مبشورة
بصلة صغيرة مفرومة
ملح وفلفل وكمون وشطة ورشة زنجبيل بودرة وثوم بودرة
3 م ك جبن سائل ( أكواب )
جبن موتزاريلا
خليط من جبن الشيدر والبارميزان المبشور
قليل من الزبدة أو السمن
كوب ونصف من مرق اللحم
الطريقة :
=====
لتحضير الدجاج
حمري البصل في قليل من الزيت حتى يذبل ثم أضيفي الدجاج المفروم وقلبي ليجف ماؤه
أضيفي الجزر المبشور وقلبي ثم المشروم والبهارات وكوب ماء واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج ويجف تماما
أضيفي الجبن السائل بعد أن تطفئي النار و قلبيه جيدا ليمتزجوا
هنا الحشو جاهز
لتحضير الكنافة
فككيها وافرديها بدون تقطيع وقلبيها جيدا مع جبن الشيدر والبارميزان مع رشة ملح وفلفل وقليل من الزبدة المذابة
ادهني صينية بالزبدة وافردي فيها الكنافة واضغطيها جيدا مع رفعها على الجوانب قليلا
رشي قليل من الزبدة على الوجه وأدخليها الفرن لتتماسك وتحمر قليلا
أخرجيها ووزعي مقدار من الحشو على الوجه ورشي فوقه جبن الموتزاريلا
صبي نصف أو 3/4 كوب من المرق ووزعيه فوقها وأعيدها للفرن لتتشرب المرق وتسيح الجبن وتتمازج النكهات
تقدم ساخنة وبالهنا والشفا ..
في أمان الله غالياتي :065:
[/BACKGROUND]