أحلى دجاج...حلو SWEET CHIKEN

:shy:

المقادير:
* زيت للقلي.
* 500جرام شيش طاووق ( أفخاذ الدجاج مخلية مقطعة لمكعبات).
* 4 بياض بيض.
* 3/1 كوب دقيق الذرة.
* 2 حبة بصل (مقطعة لشرائح رفيعة).
* 1 حبة فلفلة خضراء (مقطعة لمكعبات).
* 2 حبة جزر (مقطعة بالطول).
* 100جرام بازلاء بيضاء (مقطعة لشرائح).
* 4/1 كوب عسل.
* فلفل (حسب الرغبة).
* 2 ملعقة كبيرة لوز محمص.



طريقة التحضير:
- يحمى وعاء طهي صيني حتى يصبح حاراً جداً ويضاف 2/1 1ملعقة من الزيت ويحرك حتى تغطي كافة الجوانب.

- يغمس نصف فخذ من الدجاج في بياض البيض ويمسح بالدقيق ثم يطهى بسرعة على نار عالية لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً ويبدأ بالنضوج.

- يرفع من الوعاء وتصفى فوق ورق المطبخ. تكرر العملية مع باقي قطع الدجاج ثم ترفع جميعها من الوعاء.



- يعاد تسخين الوعاء وتضاف ملعقة كبيرة من الزيت وتقلب فيها قطع البصل على حرارة عالية لمدة 3 – 4 دقائق. وتطهى جميعاً حتى يكتسب الخليط لوناً بيناً.

- تضاف الفليفلة والجزر وتطهى مع التقليب المستمر لمدة 3 – 4 دقائق أو تصبح طرية. تقلب فيها البازلاء وتطهى لمدة دقيقتين.

- ترفع درجة الحرارة ويضاف العسل وتقلب الخضار حتى تغطى جيداً. تعاد قطع الدجاج إلى الوعاء وتقلب حتى تسخن جيداً وتغطى بالعسل.

- ترفع من الوعاء وتتبّل جيداً بالفلفل.

- تقدم فوراً وتزيّن باللوز!

صحتين وألف عافية!