التيراميسيو

e"]"التيراميسو" حلوى إيطالية شهيرة، تعدّها مطاعم مختلفة حول العالم!
معناها "إرفعي معنوياتي"، خاصة وأنها تمنح الطاقة للإنسان عند تناولها، وذلك لتأثير السكر والكاكاو على الجهاز العصبي.[/COLOلمقادير:
- 200 غرام من أصابع LANGUE DE CHAT
- 350 غرام من جبنة "الماسكاربونيه"
- 3 بيضات
- 5 ملاعق كبيرة من السكر
- 3 أكواب من القهوة
- رشّة من بودرة الكاكاو
- رشّة من الفانيليا
طريقة التحضير:
1- يخلط صفار البيض مع 3 ملاعق من السكر حتى يصبح الخليط متماسكاً.
2- يضاف الى صفار البيض الفانيليا والجبنة، ويحرّك الخليط جيداً.
3- يخفق زلال البيض على حدى، ومن ثم يضاف اليه ملعقتي السكر ويخلط المزيج جيداً.
4- يضاف الى خليط زلال البيض خليط الجبنة.
5- تغمّس أصابع LANGUE DE CHAT بالقهوة ومن ثم ببودرة الكاكاو.
6- نضع المكونات في الصينية على شكل طبقات ، على أن تكون الطبقة الأولى من أصابع البسكويت وتضاف إليها عند الانتهاء القليل من بودرة الكاكاو.
7-توضع صينية التيراميسو في الثلاجة لليلة كاملة ، ومن ثم تقدم باردة.
R]