المقادير:
ـ صدرا دجاجتين
ـ ملح وفلفل أسود
ـ نصف ملعقة فلفل حلو
ـ ملعقتا دقيق
ـ بيضة مخفوقة
ـ ثلاث قطع خبز أبيض مفتتة لأجزاء ناعمة
ـ ست ملاعق زبد
ـ علبة نودل محضر بالبيض
ـ باقة بروكولي
ـ كوب بازلاء
ـ عصير ليمونة
ـ فص ثوم مفروم ناعما
ـ ملعقتا بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
1 ـ غلفي الدجاج بورق المطبخ البلاستيكي، ثم مديه بالشوبك وتبليه بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو، ثم رشيه بالدقيق.
2 ـ ضعيه بعد ذلك في البيض المخفوق وقطع الخبز المفتت، ثم سخني الزيت والزبد في مقلاة عميقة واقلي فيها الدجاج مدة دقيقتين لكل جهة.
3 ـ في انتظار ذلك اسلقي النودل والخضر في ماء مملح لمدة أربع دقائق، ثم ضعي الدجاج في صحن التقديم.
4 ـ حمري بعد ذلك الثوم مع عصير الليمون والكزبرة في نفس الزيت، ثم اسكبي هذا الخليط فوق الدجاج وقدميه مع النودل والخضر المسلوقة.
وصحتين