كيك بالبندق... YUMMI !!!

المقادير :
كأس بقسماط ناعم (كعك مدقوق).
2/1 كأس زيت.
4 بيضات.
كأس بندق مطحون.
كأس سكر.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
4/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.



الطريقة :
1- يضرب السكر والزيت والبيض بالخلاط.

2- يضاف البقسماط والبندق المطحون والبيكنج بودر والقرفة إلى خليط البيض مع استمرار الخفق.

3- يصب خليط الكيك في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت ثم يزج في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

4- تترك الكيكة حتى تبرد ثم تقلب في طبق التقديم تزين بالكريما الخاصة بها وبحبات البندق.


طريقة عمل الكريمه:
10 حبات من جبن كيري.
2/1 كأس ماء بارد.
4/1 كأس سكر.

يخفق الجميع جيداً ثم يصب فوق الكيكة وترش بالبندق الناعم وحبات البندق.