مرحبا يا اخواتي
مبروك عليكم الشهر الكريم
بغيت اسالكم اذا احد يعرف طريقة عمل الجلاش اللي يكون مثلاثات وينحط عليه شيرة؟
انتظر ردودكم
حلوى الجلاش
ب
05-11-2003 | 04:17 PM
a
05-11-2003 | 05:15 PM
أنا أعرف أعمل الجلاش صينية و بقلاوة. الصينية: تدهني صينية مستطيلة بالسمن و بعدين تفردي نصف كمية الجلاش و بين كل طبقتين ادهني سمن ثم ضعي مقدار حشو المكسرات في المنتصف و عيها شوية سمن و بعدين ضعي النصف الآخر من الجلاش بنفس الطريقة و امسحي الوج بالسمن و دخليه الفرن، و لما يصبح الوجه ذهبيا خرجيه من الفرن و ضعي عليه الشيرة (الشربات) لكن لازم تكون الشيرة باردة. و بالهنا و الشفا.
أما البقلاوة، قطعي الجلاش قطع مستطيلة و خذي 3 طبقات و ضعي سمن بين كل طبقة و التانية ثم ضعي الحشو و بعدين اثني الأجناب ثم لفي الجلاش كالإصبع و كرري العملية مع الكمية كلها و رصي الأصابع في صينية مدهونة سمن و بعدين ادهني وجه الأصابع بالسمن و تدخل الفرن ثم تسقى بالشيرة الباردة. و بالهنا و الشفا:shy:
أما البقلاوة، قطعي الجلاش قطع مستطيلة و خذي 3 طبقات و ضعي سمن بين كل طبقة و التانية ثم ضعي الحشو و بعدين اثني الأجناب ثم لفي الجلاش كالإصبع و كرري العملية مع الكمية كلها و رصي الأصابع في صينية مدهونة سمن و بعدين ادهني وجه الأصابع بالسمن و تدخل الفرن ثم تسقى بالشيرة الباردة. و بالهنا و الشفا:shy:
a
05-11-2003 | 05:18 PM
اسفة قوي نسيت أقولك إن الصينية تقطع فبل ماتدخل الفرن. أنا بأقطعها مربعات و بعدين كل مربع أقطعه اتنين فبتطلع قطع مثلثة. يا رب أكون أفدتك:o
ب
05-11-2003 | 09:16 PM
مشكورة وايد يا اختي
ان شاء الله بجربها وبرد عليج
ان شاء الله بجربها وبرد عليج
a
06-11-2003 | 12:08 AM
أي سؤال أنا في الخدمة و طمنيني عالأخبار!:shy: