الكانيلوني بالدجاج والجبن الموتزرلا

المقادير:
لعمل عجينة الكانيلوني : -
4 أكواب دقيق - 4 بيضات - 2 كوب حليب - ملح وفلفل.
ا كجم صدور الدجاج.
2 ملعقة كبيرة زيت.
2/1 كجم جبن موتزرلا.
1 كوب عصير طماطم
حبهان.
جبن مبشور للتزيين.




الطريقة:

- يمزج الدقيق مع البيض والحليب والملح والفلفل بالخلاط مزجا جيدا حتى يصير قواما متماسكا ويمكن وضعه بالثلاجة لزيادة التماسك.

- تطهى صدور الدجاج بعد تدبيلها بالملح والفلفل مع الزيت والحبهان حتى النضـــــج.

- تقلى دوائر الكانيلوني بمقلاة تيفال بقليل من السمن أو الزيت بمحتوى العجينة السابق مزجها.

- بعد تحمير دوائر الكانيلوني كلا على حدة تحشى بالفراخ والجبن الموتزرلا وتلف على هيئة سوسيرول.

- ترص دوائر الكانيلوني بصينية ويوضع فوقها عصير الطماطم الذي سبق طهيه بقليل من السمن وتزين بجبن رومي مبشور أو بأي نوع آخر من الجبن.

- توضع بفرن درجة حرارته 250 درجة لمدة 20 دقيقة وتقدم ساخنة.

وألف صحة وصحة!