كيك إسفنجي مغطى بالكاكاو وجوز الهند

انشا الله تعجبج هالكيكه... ترى وايد لذيذه :p ..... جربوها ;)

المقادير:
الكيك الإسفنجي:
3/4 زبده متوسطة
2 ونصف كوب طحين رقم واحد
2 ملعقة بيكنج باودر
3 بيضات
1 كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيره فانيليا
1/4 ملعقة صغيره ملح
شراب الكاكاو:
2 ملعقة طعام كاكاو
1 كوب سكر ناعم
2/3 كوب ماء
للتغطية جوز الهند

الطريقة:
لصنع الكيك.. نضرب الزبده السائحة مع البيض في الخلاط إلى أن يصبح اللون ابيض ومن ثم نضيف الفانيليا.. ننخل الطحين ونضيف إليه الملح والبيكنج باودر ونضيفهم إلى الزبد والبيض ونضربهم بالخلاط جيدا حتى يمتزج الخليط.. نضع الخليط في صينية مستطيلة ونتركه في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة تقريبا.
لصنع شراب الكاكاو:
نخلط المقادير مع بعضها ونضعها في قالب عميق.. ونضع القالب فوق قالب عميق به ماء ساخن.. ونقلب المزيج إلى أن يمتزج مع بعضه جيدا.
بعد أن ينضج الكيك نتركه حتى يبرد ومن ثم نقطعه إلى مكعبات ونغمس قطع الكيك في شراب الكاكاو ونغطيها بجوز الهند (نترك جهتين بدون كاكاو، فقط نغمس أربع جهات)..