شوربة ألأرز و ألخضر ألأيطالية:

تكفى 4 أشخاص و تعطى 66 سعر حرارى


ألمقادير:

1/2 كوب صلصة

1 كوب عصير طماطم

1/3 كوب أرز مصرى أو أرز سريع ألطهو

1 ملعقة كبيرة بصل مجفف

1/2 ملعقة صغيرة زعتر ناشف مطحون

1/2 ملعقة صغيرة نعناع ناشف

1/2 ملعقة مرقة فورية أو نصف مكعب مرقة دجاج

1/8 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

كيس خضر مشكل مجمد

1/3 كوب جبن رومى مبشور حسب ألرغبة


فى حلة كبيرة يخلط عصير ألطماطم مع ألصلصة و ألتوابل و ألثوم و مرقة ألدجاج + 2 كوب ماء و ترفع على ألنار حتى تغلى ثم نضيف ألأرز و تهداء ألنار و تغطى و تترك على ألنار لمدة 15 دقيقة؛

ثم نرفع ألغطاء و نضيف ألخضر ثم تغطى مرة أخرى و تترك 15 دقيقة أخرى أو حتى يتم سوى ألأرز و ألخضر؛

تقدم ساخنة و قد يرش فوقها قليل من ألجبن ألمبشور

و بالهناء و ألشفاء