بسم الله الرحمن الرحيم
نبدأ صفحة المقبلات ان شاء الله تعالي
البطاطس المحشوة بالدجاج والجبنة والفلفل
المقادير:
4 حبات بطاطس كبيرة الحجم , ملعقة زيت نباتي , كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم) , ربع حبة فلفل احمر مفرومة , ربع حبة فلفل اخضر مفرومة , مكعب مرقة ماجي مجفف , ثلث كوب مايونيز , 40جم زبدة مذابة , ملعقة ثوم محمر طازج مفروم , نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة , رشة فلفل اسود(حسب الرغبة)
الطريقة:
تشطف حبات البطاطس جيدا وتجفف وتثقب بالشوكة. توضع البطاطس في صينية الشي,ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية. تقطع حبات البطاطس الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا. توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت,ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق. يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطس بالحشوة بواسطة معلقة ويرش فوقها الجبنة الشيدر,ثم الفلفل (كمية بسيطة) ,تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح بنية اللون قليلا.
-----------------------------------
عجة البطاطس
المقادير:
5حبات بطاطس متوسطة
1/3 حزمة بقدونس
3م حليب بودرة
3م دقيق
6 بيضات
1/2م ص ملح
1/2 ك ماء
ثوم/بهارات
الطريقة:
يقطع البطاطس مكعبات صغيرة ثم تقلى ثم ضعي في الخلاط باقي المقاديرثم يصب في الصينية مع البطاطس المقلية ثم يجمل الوجه بقليل من البقدونس ثم في الفرن من اسفل وبعد النضج من اعلى .
أجنحة الدجاج المشوية
المقادير:
12 قطعة اجنحة دجاج 2 ملعقة طعام تشيلي بودر ملعقة و نصف صغيرة اوريجانو مجفف ملح – فلفل 4 فصوص ثوم مهروس ملعقة صغيرة بابريكا عصير ليمونة نصف ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة طعام كاتشاب او صلصة طماطم
الطريقة:
نخلط جميع المقادير ونضعها في كيس بلاستيكي ونضع أجنحة الدجاج و نهز الكيس جيدا حتى تختلط الأجنحة جيدا ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ثم تشوى على الشواية لمدة 20 –25 الى ان تنضج وتقدم ساخنة مع الساور كريم او الزبادي
-----------------------------
بابا غنوج
المقادير:
رغيف خبز ابيض
4باذنجان متوسط الحجم
2باذنجان صغيرجدا
3ملعقه ثوم مهروس
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1ك طماطم مفرومه
1م فلفل اخضر حار مفروم
3/1 ك زيت زيتون
4/1ك عصير ليمون
2م اكل سماق
ملح, فلفل اسود
زيت للقلي
الطريقة:
-يشوي الباذنجان على النار مباشرة حتى ينضج اللب
يترك ليبرد,يقشر, ثم يقطع اللب الى مكعبات بعد ازالة البذور
-يقطع الباذنجان الصغير الى حلقات رقيقة ثم يقلى في زيت غزير
حتى يصبح مقر مش.
-يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ويحمر في الزيت
-يخلط الباذنجان مع باقي المقادير السابقه
ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بمكعبات الخبز وشر ائح الباذنجان
وبالهناء والعافيه
-
-%-سحابة حب-%-
عروس ماسية
25-10-2003 | 10:10 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسلمو ويعطيج العافيه ،،
الخبز المثوّم
المقادير:
2 خبز فرنسي مقطع بالعرض
1زبده
رشة ملح
بقدونس مفروم
ثوم مهروس
الطريقة:
يهرس الثوم ويضاف اليه الملح والزبدة السايحة والبقدونس ، ندهن شرائح الخبز من الداخل ( حشوة الخبز) ثم تلف بورق قصدير وتوضع في الفرن حتى تتحمر .
يمكن رش قليل من جبنة الموزريلا على الخبز قبل خبزه في الفرن.
منقول من موقع دليل الطبخ العربي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الف شكر لكِ اختي الغاليه ام احمد علي مرورك و علي الرد الحلو
و كل عام و انتِ بخير
ا
الاميره الناعسه
عروس متألقة
25-10-2003 | 11:23 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدج الاطباق او المقبلات
رووووووووووووووووووعه
:up::up::up::up::up:
(u)(u)(u) والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته(u)(u)(u)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخت الفاضله الاميره الناعسه
الف شكر علي مرورك
و كل عام و انتِ بخير
[CELL=filter: glow(color=limegreen,strength=1);][ALIGN=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هــلا غــالـيـتــي قلب جرئ
والله يــعــطــيــج العـافــيـة علـى الـمــقــبــلات الــحــلـوة
وكــل عام وأنتــم بـخـيـر وسـعـــادة[/CELL]
مرحبا اختي احلي_عيون
و الف شكر علي الردود الحلوه
و كل عام و انتِ بخير
:clap:
كل عام وانت بخير
حلووووووووووووووووووه
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام و انتِ بخي اختي الاخصائيه
و الف شكر علي مرورك و علي الرد الحلو
X
X سكون الليل X
عروس رائعة
26-10-2003 | 07:21 PM
تسلمين الغالية
ننتظر منكي المزيد
ولكم مني أطيب الأمنيااااااات ..
مع فائق احترامي وتقديري ..
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يسلمك اختي العزيزه سكون الليل
و الف شكر علي مرورك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا يا الغاليه قلب جرئ
تسلمين على المشاركة الحلوه وهذا التجميع المفيد
ودمتى بالف عافيه
تحياااااااااااااتى
:shy::shy:تسلمين حبيبتي على الوصفات
:shy:وكل عام وانتم بخير:shy:
:clap:
اشكرج الغاليه على الطبخات الرائعه
مشكوووووووره أختي الغالية قلب جريء تسلم إيدك
:clap::clap::clap:
[CELL=filter: glow(color=darkblue,strength=3);][ALIGN=center]بسم الله الرحمن الرحيم
العفو اخواتي الفاضلات
و الف شكر علي مروركن
و تقبلن خالص تحياتي[/CELL]
مشكووووووووره
