قلوب السكونز الشهية

بسم الله الرحمن الرحيم

مساء الخير والهنا والسرور عليكم عزيزاتي العرايس

هذه اول مشاركة ليا في قسم المطبخ , وحابة اشارككم بنوع انجليزي من المعاجنات اسمها السكونز ..

السكونز يا حبايبي تتاكل بالمربى اول العسل او القشطة او اي شي انتي تحبيه ..خفيفة عالمعدة , من برا مقرمشة ومن جوا طرية زي الزبدة ..

انا عملت سكونز سادة .. قاعدة اكتب وريحتها في الفرن ما شاء الله تجنن

2 كوب دقيق ذاتي التخمير
2 بيض
1/4 كوب سكر عادي مو مطحون
1/4 ملعقة شاي ملح
1/2 كوب زبدة غير مملحة
3/4 كوب حليب الخفق
رشة فانيليا

ملاحظة :
*اذا ما عندك دقيق ذاتي التخمير استخدمي دقيق عادي بنفس الكمية مع اضافة 1 ملعقة اكل بيكينج بودر ونص ملعقة شاي بيكنج صودا
* يمكن استخدام اي من النكهات الي تحبيها ( الفانيليا اطعم شي )
*ممكن يضاف للعجينة حقتها فاكهة او حبوب الشوكولاته او جبن الشيدر المبشور ..

1 - اخلطي الدقيق بالملح بالسكر مع بعض بالملعقة عشان يدخلها هواء ..
2- اضيفي الزبدة وفرفتيها باصابيعك ( الزبدة لازم تكون ذايبة بحرارة الغرفة يعني تخرجيها قبل بفترة عشان تفك ) الين تتخلط الزبدة بالدقيق تماما وتسير كلها عبارة عن دقيق ( عارفين لم تفرفتو الكسكسي بين اصابيعكم ؟؟ هي كدا )
3- اضيفي باقي المكونات وحركيها بالملعقة الين تدخل كل المكونات على بعض بعدين ابدئي اعجني بيدك
ملاحظة : العجينة حتكون بتلصق في اليد , مش زي البيتزا وباقي المعجنات
4- رشي طاولتك بالدقيق وافردي العجينة , وخلي سمك العجينة تقريبا انش ..
5- استخدمي القطاعات لعمل اشكال بالعجين ( انا هنا استخدمت القلب ).. :L:
6- تكوني مسخنة الفرن من قبل على درجة حرارة 200 ,, ووقت ما تدخليها توطي الحرارة على 180-160 , تتركيها من 18-20 دقيقة
7- الله الله الله عالريحة تسحبك سحب عليها :adore: طلعيها من الفرن واستمتعي بقلوب السكونز اللذيذة



وبالهنا والعافية عليكم جميعا , مطرح ما يسري يمري :D مطرح ما يحط راسو يحط رجلييييه بقى << :lol: