[COLOR=navy]شيخ محشى ولا اطعم[/COLOR]
[COLOR=navy]





[COLOR=navy]

المقادير
1 ك بدنجان اسود طويل
نصف ك عصاج
كوب عصير طماطم
توابل خاصة
(ملح وفلفل وبودرة توم وبصل)
الطريقة
يغسل البدنجان ويشق طوليا ويحمر فى الزيت
تفتح البدنجان ويتبل بالملح والفلفل

تحشى كل نصف بالعصاج وترص فى صينية مدهونة

ونكون عاملين الطماطم المضروبة بالبصل والتوم
يغطى الوجه بعصير الطماطم

وتوضع فى الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة وتقدم ساخنة

وتغرف وتقدم مع طبق ارز

مع تحياتى
ام حمادة [/COLOR]
ام حمادة [/COLOR]