((( الــدجـــاج بالــمـــنـــدريــن الايــرانـــي)))

[CELL=filter:;][ALIGN=center]


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




هــذه أكلــة ايــرانـــيـة ومــنـــقــولــة مــنـــن كتيــب الــطــبــخ



وان شــاءالله تعــجــبـكــــن




الدجاج بالمندرين الإيراني

المقــاديــر

==========


قشر 8 حبات مندرين (مقطع لشرائح)



6 ملاعق كبيرة زيت ذرة



ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)



2 دجاجة (كل منها مقطع إلى 4 أجزاء)



2/1 كلغ جزر (مقطع لمكعبات)



2 حبة بصل أبيض (مقطعة)



1 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوب في 1 لتر ماء)



1غ أعواد زعفران



1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف



1 ملعقة كبيرة سكر



1 ملعقة صغيرة عصير الليمون





طريقة التحضير:
==========


. توضع شرائح قشر المندرين في وعاء ماء وتغلى، ثم تصفى وتوضع جانباً

. يسخن الزيت في وعاء طهي كبير على حرارة متوسطة، ثم يضاف الملح

والفلفل إلى الدجاج الذي تحمّر كافة جوانبه. يرفع الدجاج من الوعاء ويوضع

جانباً

. يمسح الجزر والبصل بالزيت الساخن، ثم يعاد الدجاج إلى الوعاء ويضاف

مكعب مرقة الدجاج ماجي المذوب والزعفران وتترك جميعاً على نار هادئة

لمدة 30 دقيقة


. يرفع الدجاج من الصلصة ويوضع فوق طبق من الأرز


. يضاف قشر المندرين والنعناع والسكر وعصير الليمون إلى الصلصة،

وتغلى جميعها، ثم تسكب الخضروات والفواكه بالملعقة فوق الدجاج قبل


التقديم



. يقدم مع الخبز الإيراني



وصــحـــتـــيــن وعـــافــيــة



ومـــبـرووووووك عــلـيـكــم شــهـــر رمـــضــان
[/CELL]