برياني....... للعزايم في الشهر الفضيل

مرحبا يا صبايا (f)


جبتلكم وصفة سهله وطيبببببببببببه كتييييييييييير في رمضان ولغير رمضان... وخصوصا في المناسبات والعزايم........ وليحكوا عنك ست بيت ممتااااااااااازة وانشاءالله بتعجبكم :z_bye:


المقادير:
· دجاجة مسلوقة -
· نصف كيلو رز بسمتي -
· ٣ بطاطس كبيره -
· ٣ بصل متوسط -
· علبة بازيلا مسلوقة -
· ٤ جزر متوسط الحجم -
· ?وب كبير لوز مسلوق و مقشر-
· كوب متوسط الحجم زبيب -
· نصف كيلو لحم مفروم -
· بهارات برياني -
· ملح - فلفل اسود- ملعقة صغيرة كركم او عصفر ‹حسب الرغبة ›
سمن للقلي او زيت


الطريقة:

· تقشر البطاطس وتقطع الى مربعات متوسطة الحجم وتغسل جيدا ثم تملح وتقلى وتنشف بورق التنشيف ثم توضع جانبا في صحن عميق
· يقشر الجزر ويقطع الى دوائر متوسطة الحجم ويقلى ويوضع فوق البطاطس وكذلك البصل
· تغسل البازيلاء وتنشف وتوضع فوق المزيج السابق
· تضاف البهارات والملح الى اللحم المفروم ويخلط جيدا ثم تعمل منه كرات صغيرة وتقلى و يضاف له المزيج السابق
· يقلى اللوز ويضاف للبقية
· يقلى الزبيب ويضاف للبقية
· تقطع الدجاجة وتضاف للبقية
· يغسل الرز و ينقع
يخلط الرز بالملح والبهارات والكركم او العصفر والفلفل الاسود ويقلب الرز ثم يضاف ماء الدجاج ويترك حتى ينطبخ
· ثم يخلط المزيج السابق كله مع الرز جيدا ويترك على نار هادئه

وصحة وعافيه