Ξ҈Ξ۩تجمع مغتربات السويد ال 20 تجمع المحبة والاخوة ورمضان كريم ۩Ξ҈Ξ

اختي ام روجين اشنو مفكرة تدي معاك انا حطيت لاليست ولكن مزال ماشريت خفت مانشري على ونبقا نتفقص الا كنطل عليهم صافي الا قلت لك اللي كتب غاديي تضحكي عليا هههه شي حاجات سخيفة قالي راجلي ماتديش الحاجات اللي ممعروفاش غادي تسخسخي في المطار يالاه فيدونا يابنات شنو نقدر نجيب معانا وحاجيا مو موجودة في السويد

سماح إيلا عندك شي حليوة ساهلة و زوينة عطيني المقادير و الطريقة

جيبي معك العطرية و راس الحانوت إيلا بغيتي تعملي الرفيسة شي نهار، جيبي الأعشاب إيلا كنتي كتستعمليهم بحال الشيح و الخزامى و جيبي الحنة و الداد ووالصابون البلدي و الليفة د الحمام و ما تنسايشي الطاجين هههههههه اذا تفكرت حاجة اخرى نكتبها لك
عمرك استعملتي الصابون التونسي؟ زوييين بالزاف هاد المرة ملي كنت هناك جبت الي بزيت أركان و اللوز زوين بالزاف
اه و جيبي معك زيت أركان و زيت الزيتون هنا زيت الزيتون مو حلو مو نفس الي بالمغرب

ام لولو حبيبتي مبروك الفوز تستاهلين المركز الاول لان صراحة اطباقك روعة الله يعطيكي العافية

سماح جيبي النعناع معك يبسيه و جيبيه و جيبي الشاي الاخضر لزوم الشاي المغربي، انا عمري ما اشتريت نعناع من هنا لأني دائماً أجيب كمية كبيرة من هناك أمي الله يعطيها الصحة تجهز لي اياه قبل لا اروح من أسافر القاه جاهز و هو مو ثقيل يعني ما ياخذ وزن

pink life;16218272:
سماح إيلا عندك شي حليوة ساهلة و زوينة عطيني المقادير و الطريقة

جيبي معك العطرية و راس الحانوت إيلا بغيتي تعملي الرفيسة شي نهار، جيبي الأعشاب إيلا كنتي كتستعمليهم بحال الشيح و الخزامى و جيبي الحنة و الداد ووالصابون البلدي و الليفة د الحمام و ما تنسايشي الطاجين هههههههه اذا تفكرت حاجة اخرى نكتبها لك
عمرك استعملتي الصابون التونسي؟ زوييين بالزاف هاد المرة ملي كنت هناك جبت الي بزيت أركان و اللوز زوين بالزاف
اه و جيبي معك زيت أركان و زيت الزيتون هنا زيت الزيتون مو حلو مو نفس الي بالمغرب

الحلوى غافدي نحط لك المقادير ديال شي وحدينا ساهليييييييييييين ومقادير مظبوطة هادوك ديال زمان ههه اديرو لك الحنين
انا جربت الصابون البلدي التونسي اللي قلتي بالنيلة الزرقاء زرق هو فآآآآآآان روعة بزاف غادي نديه ان شاء الله و اختك مضبرة على نمرة واحد السيد تايجيب السلعة من تما لهنا وتاينزلها للمغرب ب 40 تال 30 درهم للكيلو راه درت بحث شامل للسويد عرفت كاع القوانين قبل مانجي ههههه

pink life;16218278:
سماح جيبي النعناع معك يبسيه و جيبيه و جيبي الشاي الاخضر لزوم الشاي المغربي، انا عمري ما اشتريت نعناع من هنا لأني دائماً أجيب كمية كبيرة من هناك أمي الله يعطيها الصحة تجهز لي اياه قبل لا اروح من أسافر القاه جاهز و هو مو ثقيل يعني ما ياخذ وزن

الله ارحم واليديك زيدينا هههه سمعت باللي اتاي تايتابع تما عند مالين داكشي تاع الشينوا هههه
ولكن ضروري نديه واش غادي نقلب عالشينوا هههه :Dالنعناع ماعرفتش نيبسو ولكن غادي نقلب على الطريقة والا عرفتي عتقيني:p

اقتراحاتي لحلويات العيد هادول لبنك بنعملوهم في المغرب وساهلين اللي تبي تجربهم اهلا وانا راح اسويهم للعيد باذن الله

هانتي هاد الحلوة الاصيلة اسهل منها مافيش وتتحمق الدراري الصغار بزآاف انا تانحماق عليها صراحة سميتها ريشبوند حيت رطبة وبالكوك

المقادير قليلة جربوها ولو عجبتكم ضوبلو ولا ضاعفو المقادير:D

سموحة صبري لما نتصل بالوالدة وواسالها لك عن طريقة النعناع كيف كييبسوه، اتاي بالصح كاين هنا و لكن ما أظن انه نفس الي عندنا نا ما جربتو و لا مرة
قولي لي هاد السيد الي قلتي كيدي السلعة واش كيوصل للمغرب و يجيب من تمة؟ و هو فين موجود بس بستوكهولم و لا يقدر يجي حتى للجنوب؟ من زمان و انا بغيت شي حد بحال هذا و لكن ما لقيتش رغم أني متأكدة يكون شي حد فالدنمارك لان كوبنهاجن فيها مغاربة كثار
عافاك عطيني معلومات على هاد الراجل

فكرتيني فالحليوة د فانتا عقلتي عليها هههههههه

اختي راه هداك اتاي اللي كاين عند الشينوا بحال داك اتاي اللي تايجيبو ناس دفرانسا زمان فيه ديك دار تاع الشينوا وخضرا داك الخضر نييت
اما الراجل راه تايمشي لاي بلاصة فالمغرب من الشمال لتزنيت ولا ماعرفت المهم انا صاحبتي تاصيفط معاه وتايدي ليها السلعة كانت حاملة وصيفتو ليها دارهم كاع داك التخربيق تاع النفاس وهو ساكن فستوكهولم ولكن راه كيدوز عليك انت في الطريق غادي ادوزهم لك الله اعمرها دار واشلح ماغاديش توحلي معاه راكي عارفة الا بغيتي الرقم تاعو نصيفتو لك في الخاص وانت غادي تفاهمي معاه راه تيبع تازيت العود الزيتون مصبر والطواجن.. تما في ستوكهولم شتي ختك حادكة

الله يرحم لك الوالدين صيفطيها لي فالخاص، انا نخلي دارنا يصيفطو معه شي حاجة زعما هما الي كيعرفوه ماشي انا راكي عارفة شنو كاين
صاحبتي ماماها ففرنسا نهار تبغي تسافر كترسل كل الجنط مع واحد السيد و فالطيارة كتكوت عندها غير جنطتها الشخصية ما تشيل و لا تحط

pink life;16218481:
الله يرحم لك الوالدين صيفطيها لي فالخاص، انا نخلي دارنا يصيفطو معه شي حاجة زعما هما الي كيعرفوه ماشي انا راكي عارفة شنو كاين
صاحبتي ماماها ففرنسا نهار تبغي تسافر كترسل كل الجنط مع واحد السيد و فالطيارة كتكوت عندها غير جنطتها الشخصية ما تشيل و لا تحط

وخا غادي نصيفطها لك دابا انا شديت نمرتو تاع السويد راه الامكانش هو غادي اجاوبك خوه واتافق معاك دار وحدة ، انا هكاك اللي بغيت ندير راكي عارفه باقي جديدة وخاصني ندي شحال من حاجة والمطار ماتيقبلوش بزاف تاع الحوايج زيدي عليها البنية غادي نكون مشطونة، خصوصا الاجيت قبل ماتكون الطيارة اللي تاتجي ديريكت راه غادي تبدا في شهر 11 ياك نوريجيان

بارك الله فيك احبيبتي
و احسن حاجة بعدا لقيتي هاد السيد وقتما بغيتي تصيفطي شي حاجة تصيفطيها معه او اذا احتجتي شي من المغرب يجيبها لك
انا نتصل ان شاء الله و نشوف متى يكون فالمغرب و نأخذ من عندو نمرتو فالمغرب
الله يرحم والديك و الله يسهل امورك يا رب

الله اسخر اختي انا نيت تانوجد اش نعطيه حيت انا فستوكهولم غادي غي ننزل

ام عبوووودي ام كروومي رونق الحياة بينك سموووحة عساكم بخييير يا حلواااات وعواشركم مبروكة/عيدكم مبارك << يعني اعيد عليكم قبل الزحمة

pink life;16218169:

سماح و ام روجين عرفتو انا عمري ما سويت حلويات مغربية و ضبطت معي ههههههه كله اتعب عالفاضي مع ان أمي ماشاء الله شاطرة فيهم و حريم إخواني بس انا لا يمكن لأني ماكنت متعودة اسويهم

انا وسماح نحطوا ليك اسهل الحلويات ماعليك الا تشمري ودخلي الكوزينة واري لينا للحداقة هههه:D

نحطهومليك في رد لوحدو حيث يالله تنقرا العقوبة

samah1;16218250:
اختي ام روجين اشنو مفكرة تدي معاك انا حطيت لاليست ولكن مزال ماشريت خفت مانشري على ونبقا نتفقص الا كنطل عليهم صافي الا قلت لك اللي كتب غاديي تضحكي عليا هههه شي حاجات سخيفة قالي راجلي ماتديش الحاجات اللي ممعروفاش غادي تسخسخي في المطار يالاه فيدونا يابنات شنو نقدر نجيب معانا وحاجيا مو موجودة في السويد

اهليييييييييين سمووووووحة كيفما قالت بينك انا صاحبتي يالله مشات للسويد وكتوصي فيا جيبي وجيبي وحتى هي قالت ليا جيبي العطرية والعشوب اللي كتستعملي والطاجين ، هههه قالت ليا جيبي الفراح راه تحتاجي ديري البطبوووط والبرمة <<< بغيت نسول pink على البرمة علاش ماكايناش عندهم في السويد شي لعيبة بحال الكسكاس ولالا ؟؟؟
سمووحة حتى راجلي كنت قلتليه على زيت اركان قاليا غادي يخويوها ليا في الشنطة حيث تيحلوا الحاجة الغريبة عليهم وماتيرضوهاش كيفما كانت

الحلوة اللي حطيتي سماح سميتها ريشبوند تتعجبني بزاف وساهلة ماهلة
سولتيني على العجينة


العجينة:

500غ دقيق الخاص بالحلويات
125غ زبدة عادية مدوبة
ملعقة كبيرة سكر كلاصي
شوية الملحة
و الماء الزهر+الماء للعجن
(انا تنجمعها كلها بماء الزهر)

نعجنو المقادير و ندلكو العجينة مزيان .نقسموها على حسب الألوان اللي محتاجين و جزء نضيف ليه الكاكاو باش نحصل على عجين بالشكلاط. نكوروها و نخليوها ترتاح.

العقدة :

500غ لوز مفسخ و مطحون مع
250غ سنيدة
ملعقة كبيرة كونفتير المشماش وممكن تستغناي عليها
الزبدة مدوبة على حسب نوعية اللوز
شوية الملح


نعجنو المقادير مزيان حتى نحصلو على العقدة.نقسموها و نلونوها و نسموها حسب الرغبة

F:F:F:


نسيت حتى انا بغيت تلفون داك السيد كلنا غادي نحتاجوووه
اما القضية ديال اشنو نديو معانا بينك هي اللي غادي تنورنا وتنصحنا اشنو ناخدو وشنو ماناخدوووش وعلى فكرة تكلمتوا على الصابون البلدي انا استعملت التونسي بالخزامة روعة روعة على بالي ان الصابون تونسي طلع مغربي والمصنع ديالو في كازابلانكا . ديال الخزامى الحاجة اللي عجباتني فيه تيخلي الريحة في الجسم روعة

بينك هذا سابلي ساهل ماهل ومداقو زوين ممكن تجربيه انا خديتهم من النت وجربتهم وطلعوا غزاااااااالين


سابلي بقشور اللبرتقال :
المقادير :
200 g غرام زبدة لينة (أأكد زبدة ماشي مار&#1709;رين)
150g غرام سكر &#1709;لاصي (او 10 معالق كبيرة )
ملعقة صغير نكهة روح المشماش
بيضة واحدة كبيرة (البيضة الكبيرة كيكون فيها 80 غرام لو استعملتو بيض صغير عملو 2 بيضات صغار)
15 cl سنتيليتر زيت (اي 150 ميليليتر او نصف كاس عنبة او 10 معالق كبيرة زيت/ عبرو بللي يناسبكم)
500 g غرام دقيق الحلويات الممتاز
ملعقة كبيرة خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة مايزينا
50 g مربى المشمش (او 4 معالق كبيرة )
50 g غرام قشور البرتقال (او 4 معالق كبيرة ) محكوكين رقاق كيف مبين فالصورة

للحشو و التزيين :

كنفتير مشماش على شكل جولي ليسهل العمل به ( او ممكن تصفي كنفتير المشماش من طراف المشماش الكبيرة او تطحنوه مزيان لو مكانش متوفر عندك جولي )
سكر &#1709;لاصي

الطريقة :

في إناء كنطربو الزبدة مع السكر &#1709;لاصي ، حتى الحصول على خليط كريمي ابيض ثم نضيف الزيت ، ثم نطربوا بشكل جيد ونضيف البيضة ، و نطربو الكل مزيان حتى يتجانس و يعطينا كريمة موس ثقيلة ، ثم نضيفو ليهم قشور البرتقال ، و نخلطوهم و نضيفو نكهة المشماش ، و نضيفو 4 معالق مربى مشماش ، و هاهي الكريمة باش غنجمعو العجين جاهزة ، كنضيفو الدقيق المنخول مع خميرة الحلوة و المايزينا ، بشوية بشوية على الكريمة ، باشما نخلتو الدقيق مزيان (مرة و 2 و 3) باشما كانت الحلوة بعد الطبخ احسن ، و نعجنو الكل ، و حنا كل مرة كنضيفو شوية ديال الدقيق حتى نكملوه كلو ، حتى تتجانس المكونات ، و يتشرب العجين مزيان كل مكوناتو ،و نحصولو على كرة متجانسة مكتلصقش فاليدين، نغطيوها و نخليوها ترتاح واحد نصف ساعة فالثلاجة لو امكن مكان الوقت متاح ، بعدها نخرجوها من الثلاجة و و نجهزو سطح العمل نرشوه بشوية دقيق



و نطلقوها بالمدلك مزيان عمليها بالسُّـمـْـك للي بغيتي من الافضل بسُّـمـْـك شوية رقيق باش متجيش الحلوى غليضة بعد لصقها بالكنفتير



ثم كنبداو فتشكيل السابلي ديالنا باي شكل كتفضلو ، حسب المراشم للي عندك ، وجدت الطاوة فرشتها بورق الزبدة


حاولي تهزيها بشي ملعقة او سباتيل او موس ، باش يحافظ على شكلو و ميكونوش فيه طباع الصبيعات
ويدخل للفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 ° بين 8 او 12 دقيقة حسب السخونية ديال كل فران



ردي ليها البال راه دغيا كطيب
غير تكتاسب لو ذهبي خفيف خرجيها
لما تبرد تماما اما ستفيها فعلبة حفاظة
او لو غتقدميها حشيها او لصقيها بالمربى و زينيها حسب الذوق بالسكر &#1709;لاصي



و هنا طريقة التزيين و الحشو
الحلقات ديال السابلي المثقوبة ستفتها و رشيت عليها السكر &#1709;لاصي اولا



اما الدوائر الكاملة فعملت فوق كل وحدة منها ملعقة صغيرة من جولي او مربى المشماش (بلا طراف المشماش) و حطيت عليها الحلقة المزينة بالسكر &#1709;لاصي
كنعملو السكر &#1709;لاصي على الحلقات قبل منلصقوها بالكنفتير باش يكون منظر الكنفتير باين و لامع
لو خلينا السكر &#1709;لاصي للاخير بعد منكونو لصقنا السابلي بالمربى مغيبقاش تبان المربى فالوسط حيت غيغطيه السكر



ملاحظة :
هاد المقادير كتعطيك اكثر من نصف كيلو ممكن تضاعفيها لو بغيتي كمية اكبر
ممكن تحتافظي بيها مدة طويلة فعلبة حافظة محكومة الاغلاق كسابلي بلا متلصقيهاش او تحشيها بالمربى
حتي تبغيو تقدميها و عاد تحشيها او تلصقيها بالمربى هكا كتبقى مدة اطول مقرمشة
المربى كلما بقا كلما خلاها معلكة اكثر و طبعا لذيذة
و ايضا ممكن بدل قشر اللبرتقال و مربى المشماش تعملي حاجات اخرى حسب ذوقك و المتوفر عندك
و ممكن تزيدي كمية السكر او تنقصيها حسب ذوقك
يعني العجينة كتبقى واحدة و التنويع فالاذواق
حسب الرغبة و متوفر في كل مطبخ
المقاييس مسهلة بالغرام او السنتيليتر او حتى بالكاس و الملعقة

هاذ المقادير خديتهم من ''أمنار'' واي حاجة جربتها من عندها تتصدق كيما وصفاتها

غريبة كاوكاو ( معلكة)

المقادير :

500غ كاوكاومطحون ، 250غ سكر ، 2بيضات، وأصفر بيضة ، ملعقة صغيرة كنفتير مشماش، خمارة،وسكر كلاصي للتفنيد انخلطو الكل وندخلوها ترتاح في الثلاجة حتى تجمع وتقصاح شوية ومن بعد نشكلومنها كويرات نفندوهم في سكر كلاصي ونطيبوهم من 10حتى 15 دقيقة وبالصحة والراحة







باش تبقى رطبة ومزيانة ديريها في سطل كيتسد مزيان

كاوكاو تخشيه فالفران حتى إتحمر وتحيدي ليه قشور وطحنيه

هلا بنات شلوووونكم
راجعه لكم

سلام قريت كل شي بس ردعالطايرلاني بالمطبخ اوكل علاوي
ام روجين عادي تأخذي زيت أركان و لكن ما تحطيهاش فالشنطة الي فيدك حطيها فالشنطة مع ملابسك فير غلفيها مزيان و حتى العسل الحر خذي معك شوية و حبة البركة
و الصابون التونسي روووووعة هو عشان صاحب المصنع تونسي مسميينها الصابون التونسي و لا هو صناعة مغربية و ما موجود فتونس اصلا
لي رجعة نركز فالسابلي

بالنسبة لحلويات اللوز تتحتاج شوية ديال التفنن والذوق وغادي تعمليها ، ممكن تلقايها في النت خصوصا في المواقع الجزائرية ،
تتحتاجي للالوان ولمعات العجين الجيليتر والمراشم : وريدات وريقات اشكال متنوعة وبعجينة وحدة وعقدة وحدة تعملي العجائب وهانتي شوفي وتشجعي




حلوة الياسمينة




هذي البقلاوة بشكل اخر

نبضات قلبي عبودي;16219007:
هلا بنات شلوووونكم
راجعه لكم

اهلييييين ام عبووودي الحمد لله بخير انتي اشلونك واشلونه الكتكووووت الصغيرررووونF:

pink life;16219024:
سلام قريت كل شي بس ردعالطايرلاني بالمطبخ اوكل علاوي
ام روجين عادي تأخذي زيت أركان و لكن ما تحطيهاش فالشنطة الي فيدك حطيها فالشنطة مع ملابسك فير غلفيها مزيان و حتى العسل الحر خذي معك شوية و حبة البركة
و الصابون التونسي روووووعة هو عشان صاحب المصنع تونسي مسميينها الصابون التونسي و لا هو صناعة مغربية و ما موجود فتونس اصلا
لي رجعة نركز فالسابلي

شكرا على النصائح الصابون البلدي ضروري ناخدو معايا لاغنى عن الحمام المغربي ، لما تخلصين مع المطبخ نحن هنا بانتظارك :) انا اليوم راحة ;)