اهدي لكم طريقة طبخي للمعكرونة والسباكتي(لذيذة جدا)

سلام خواتي ...... :D كيف حال اعرف في كثير من عروسات لايستغنين عن معكرونة او سباكتي
بنسبة لي من اطباق لاتخلو لدي :L:
اما بنسبة للرجال يعتبروها سلط او شئ ثانوي لانها لاتشبعهم
او حتى لايحبوها :lol:


الطريقة هي

وانا صغيرة حتى بعد زواجي اعملها وكانو اخواني الله يحفضهم لايحبوها الا من يدي
لكن بعد تغربتي ان حرمو منها :'(



نقوم بوضع ماء بارد وليس ساخن لان ساخن يغير طعمها
ماء بارد نضيف له قليل زيت وملح

نسخنه حتى يبداء بالفوران

نضيف سباكتي او المعكرونة !

نتركها على نار متوسطة حتى تسلق جيدا جيدا لاتخافن لن سوف لن تعجن ;)

بعد ان سلقت نضع مصفاة تحت ماء بارد
ونسكب عليه معكرونة او سباكتي

سوف ترجع لها قوامها وشكلها وتكون قد سلقت ولن تصبح مثل مطاط :p


ثم نقوم بفرم بصل وقليل ثوم يعني حبة او فص او فصين لااكثر ونضع قدر مرة اخرى على نار ونضيف قليلا زيت اي نوع ترغبون ;)

ثم نحمس بصل وثوم على نار متوسط

نقطة مهمة كل استخدامنا نار متوسطة لانها صدقوني وعن تجربة لكل طبخ
تغير طعم طبخ 180 درجة من استخدام نار سريعة تغير نكهة جدا

واحيانا طباخات يقولن اطبخ مثل فلانة لكن لايكون طعم نفس شئ لااعرف سبب
لو عرف السبب بطل العجب

النار هادئة او متوسطة لها تأثير كبير على طبخ :I:


بعد ان نقلب بصل ويصبح لونه ذهبي
نضيف حبة او حبيتين حسب كمية معكرونة

طماطم مثرومة ونتركها تحمس قليلا نقلبها ثم

نضيف قليلا معدونس(البقدونس)مفرومة على بصل وثوم وطماطم او نستخدم بقدونس مطعم يكون شكله مثل ماجي دجاج (مكعبات)

ثم نضيف ملعقة طعام كبيرة معجون طماطة او ملعقتين اذا كانت كمية معكرونة او سباكتي كثيرة

ثم نحمسها حتى تصبح لدينا صلصة جاهزة

نضيف قليلا
ماجي دجاج او لحم

ثم رشة فلفل اسود

ثم رشة كاري

ثم رشة كمون

ثم نقلب معكرونة او سباكتي في القدر ونقوم بخلطها جيدا حتى تتجانس

ثم نترك قدر ونغطيه على نار لمدة 2 دقيقة

وتقدم ساخنة اما مع لبن رائب (الزبادي) فوق الطبق

او مايزنيز

او كجب


F: والف عافية دعواتكم لي بالخير F: