المصدر:التغيير
يقدم لنا الشيف محمد مجيب طريقة عمل كيكة البندق
المقادير
كوب بقسماط ناعم
0.5 كوب زيت
4 بيضات بيض
كوب بندق مطحون
كوب سكر
2 ملعقة بيكينج بودر
0.25 كوب قرفة ناعمة
10 حبات جبن كيري
0.5 كوب ماء بارد
الطريقة
- يضرب السكر والزيت والبيض بالخلاط.
- يضاف البقسماط والبندق المطحون والبيكنج بودر والقرفة إلى خليط البيض مع استمرار الخفق.
- يصب خليط الكيك في قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت ثم يزج في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- تترك الكيكة حتى تبرد ثم تقلب في طبق التقديم تزين بالكريما الخاصة بها وبحبات البندق.
ملاحظة: لإعداد الكريمة اخفقي جبن الكيري مع الماء البارد والقرفة لتزيين الكيكة.