التشيلي الحار

تكفي لـــ : 8 أشخاص

مدة التحضير: 20 – 25 دقيقة

مدة الطهي: 45 – 50 دقيقة



المقــادير:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 حبة بصل (مقطعة)

3 فصوص ثوم (مسحوق)

500غ لحم بقر (مفروم)

1 علبة (14،5 أونصة) طماطم (مقشورة ومقطعة لمكعبات) مع عصيرها

2/1 كوب قهوة قوية مغلية

3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم

1 كوب ماء ساخن

2 مكعب مرقة الدجاج ماجي

2/1 كوب سكر أسمر

2/1 3 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل

1 ملعقة كبيرة بذور الكمون

1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو غير المحلاة

1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة ملح

2 علبة فاصوليا

4 حبات فلفل حار (منزوعة البذور ومقطعة)





طريقة التحضير:
. يسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.

. يطهى البصل والثوم واللحم في الزيت لمدة 10 دقائق أو حتى ينضح اللحم ويذبل البصل.

. تخلط الطماطم بعصيرها مع القهوة ومعجون الطماطم والماء ومرقة الدجاج ماجي.

. يضاف السكر الأسمر ومسحوق الفلفل الحار وبذور الكمون ومسحوق الكاكاو والأوريغانو ومسحوق الفلفل والكزبرة والملح.

. تضاف الفاصوليا والفلفل الحار مع التحريك.

. تخفف الحرارة وتترك المقادير على نار هادئة لمدة 30 – 40 دقيقة.

. يقدم مع الأرز أو الخبز.


تحياتي

وصحتين!