الكنافة الكذابه

المقادير

- كيس توست كبير الحجم مزال الأطراف ومفروم
- اصبع زبدة حجم 113,5 جم سائحة .
- 3 كوب حليب .
- 3 ملاعق كبيره نشا( طحين الذرة )
- 3 ملاعق كبيره سميد .
- 3 ملاعق كبيره ماء زهر .
- 1 علبه قشطه
- فستق مجروش للتزيين .


- القطر .
- 2 كوب ماء .
- 2 كوب سكر .
- 1.ونصف ملعقه ماء زهر

الطريقة :



1- نفرك الزبدة بالتوست المفروم فى زبدية حتى تتجانس الزبدة بالتوست .
2- نضع نصف المقدار فى بايروكس مع الضغط عليه باليد .
3- نخلط الحليب + النشا + السميد ثم يوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل
المقدار كالمهلبية .
4- ترفع الخلطة من على النار ويوضع القشطه + ماء الزهر مع التحريك بسرعة ثم يسكب
فوق التوست في البايروكس .
5- يوضع المقدار المتبقي من التوست فوق الخلطة .
6- يوضع البايروكس في الفرن ..ويشعل الفرن من تحت حتى تحمر الأطراف ثم من
الأعلى حتى تحمر الكنافة .
7- يسكب القطر فوقها.. ثم يزين بالفستق المجروش