السلام عليكم ...
شحالكم .؟!! ان شاء الله بخير ...
كنت ناويه قبل اسبوع انزل الموضوع ولاكن صار لي ظروف صحيه والحين الحمد الله ولله الحمد أفضل عن قبل
وحبيت اكتب الموضوع ما اأدري اذا كان هذا الموضوع انكتب قبل أو لا ..
ولاكن بحثت عن الموضوع وشفت وايد بنات يبون هذي الاكله
وهي أكله هنديه طعمها يم يم انا كنت اكلها في مطعم هندي بس قلت ابحث عن الطريقه واجربها .. ;)
الاكله أسمها دجاج بنير المسالا .Chiken paneer masala
المقادير ..
دجاج مقطع على حسب الكميه (( تقدرين تستغنين عن الدجاج وتسوينها فقط جبن البنير ) انا احبها من غير دجاج ^_^ بس بعد حلوه مع الدجاج
(الخضروات مش اجباري مثل اللي انا وضعته تقدرين تضيفين اي نوع)
[COLOR=Red]بقدونس
بصل
ثوم
زنجبيل
بطاطا
فلفل حار
البهارات
الكاري
ملح
ورق الغار
صلصة طمام
تمر الهندي
نحتاج 5 علب روب كبيره
كاس أو علبه من حليب جوز الهند الجاهز ( انا للي عندي بودره ) بس أفضل علبه الجاهز سائل
جبنه بنير
مصف كاس ماء إن احتاج
الطريقه أسمحلولي بعض الصور نسبت اصورها لكم بس أهم شي المقادير والطريقه وفهمكم لي ^_^
دجاج مقطع
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/01330006954.jpg")
نضع في الجدر زيت وبصل ودجاج
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/11330006954.jpg")
نضع الثوم و الزنجبيل المفروم ونحرك ونخلي على نار لين ما يتغير لون الدجاج
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/21330006954.jpg")
بعدها نصع معكب ماجي و الكاري
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/31330006954.jpg")
ونحرك ونخلي تقريبا نص ساعه على نار
بعدها نضع البطاطا
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/41330006954.jpg")
نصع كاس من حليب جوز الهند وعلب الروب والصلصله ( بنسبه ل:-o:confused:لصلصله انا غلط لازم اول شي اضع الصلصله وبعدها حليب جوز الهند وروب )
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/51330006954.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/61330006954.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/71330006954.jpg")
بعدين اضع البقدونس وروق الغار و تمر الهندي ( التمر الهندي مش وايد تستخدمينه الانه راح يخليه حامض يكفي ب ملعقه صغيره ) ملح والفلفل الحار
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/81330006954.jpg")
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/91330006954.jpg")
وبعدين على أخر شي نضع الجبن بنير اللي سوينها
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/01330006974.jpg")
راح تغلط عندج أكثر وأكثر اذا حسيتي وايد صار سميك صعي ماء
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/61330006974.jpg")
طريقة تحضير جبن بنير Paneer
نضع على نار حليب طازج علبه كبيره
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/31330006974.jpg")
ونصع نص كاس من عصير الليمون
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/11330006974.jpg")
بتشوفينه صار مثل كذا
وبعدين ارفعي الجدر وافصلي الماء عن الجبن بستخدام المشخله .. او استخدمي قطعه بيضاء عشان تفصلين الجبن عن الماء
وبعدين ضعي الجبن في علبه وضعيها في الثلاجه عشان تتماسك
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/41330006974.jpg")
وبعدين راج يكون بها الشكل عند التقطيع
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/21330006974.jpg")
الشكل النهائي
![]("http://www.3roos.com/files/ups/2011/209556/51330006974.jpg")
وعليكم بالأف عافيه
طبعا تتاكل مع الخبر الباراتا أو البوري .. أو الارز
جميع الحقوق محفوظة لدى عروس فقط