فطائر بحشوه البصل و السبانخ ....... من مطبخ اسوره ... حياكن

بسم الله الرحمن الرحيم

كيفكم عرايس

سبق وحطيت موضوع

فطائر بحشوه اللحم المفروم:thumbs_up:

واليوم سويت فطائر بحشوه السبانخ والبصل :)

المقادير

3 الى اربع اكواب دقيق
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك حليب بودر
1معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره خبز فوريه
كوب حليب+نصف كوب لبن+نصف كوب زيت توضع على النار حتى يصبح فاتر

ملعقه حبه البركه

للوجه

صفار بيضه + ملعقه حليب سائل _ سمسم _ حبه البركه

الطريقه
نضع الخميره مع ربع كوب ماء و سكر وتترك لتتخمر 10 دقائق




نضع في العجانه كوب طحين و الحليب البودر الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه



و نضع باقي الطحين ومخلوط الخميره نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق




















ثم ندهن الوعاء بزيت و تترك العجينه لتتخمر حتى يتضاعف حجمها


















مقادير الحشوه

سبانخ
بصل
ملعقه سماق
ملعقتين كبيره زيت زيتون
ملح
فلفل اسود

الطريقه

يوضع البصل وزيت الزيتون على النار ويقلب ليصبح لون البصل ذهبي


















يغسل السبانخ جيدا ويصفى من الماء


















يقطع السبانخ الى شرائح ثم يضاف الى البصل مع السماق والملح والفلفل الاسود
يقلب السبانخ لمده دقيقه واحده فقط ثم يترك ليبرد


















اصبحت العجينه مختمره


















نقطعها الى كرات وسط ونتركها ترتاح




















يتبع