(((الكنافة بالقشتلية ورمضان كريم )))

[CELL=filter:;][ALIGN=center]


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



هــلا أخــواتـــي الــكــريــمـــات



وهذه طــريــقــة لعــمل الــكــنــافــة




الكنافة بالقشتلية
=========



المقادير :
=======

لتجهيز الكنافة نحتاج الى .

كيلو من الكنافة .

نصف كوب من السمن .

نصف فنجان من ماء الزهر .



الطريقة لتحضير الكنافة .
===============

تقطع الكنافة ناعمة جداً وتبس بالسمن وماء الزهر وتوضع في كيس لحين

الحاجة .


مقادير القشتلية .
=============


6 ملاعق اكل من السميد .

نصف كيلو من القشدة البلدي .

نصف فنجان من ماء الزهر .
2
كاسة ماء حليب سائل .



الطريقة لتحضير القشتلية .
================


يوضع الحليب على نار هادئة ثم يضاف اليه السميد ويستمر في التقليب

حتى يغلظ الخليط يرفع من على النار وتضاف ماء الزهر والقشتة وتقلب

جيداً .


تقسم الكنافة الى قسمين ويفرد النصف الاول في صينية مستديرة

مدهونة بقليل من السمن ثم تضاف القشتلية وتسوى بالملعقة يضاف

باقي الكنافة وتوزع علي الوجة وتكبس برفق تغطى الكنافة وتدخل الى

الفرن على حرارة 350 درجة وتترك حتى يحمر الاسفل يرفع الغطى وتحمر

من الوجة ثم تقلب في طبق التقديم وتسقى بالشيرة الغليظة وتزين


بقليل من الـفسـتق الناعم .



وصــحــتـــيــن وعــافــيــة[/CELL]