ألذ كوسا باللبن باللوز من أطيب أكلات ماذا أقول صحتين وعافية

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

29-12-2011 | 11:35 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بعد السلام على الجميع نبدأ بموضوعنا

كوسا باللبن باللوز من أطيب الأكلات الفلسطينية والشامية
بسم الله لبدأ ب.....
المقادير :
كمية من الكوسا حسب عدد العائلة

لحم مفروم مع بصل وملعقة صغيرة صلصة
كوب لوز كبير مكسر وفي بعض الأحيان أنا أستبدله بالصنوبر
وربع كوب أو أقل أرز لتحافظ على تماسك اللحم
بهارات وفلفل أسود وملح وفلفل وفلفل أخضر شطة وقليل من الزيت
نقوم بتقليب كل المكونات على نار هادئة
مع زيادة قليل من الماء لنضج اللحم والأرز

زيت غزير لقي الكوسا

مقادير اللبن :
لترين لبن وبصلة متوسطة الحجم وملح وقليل من البهار
ملعقتين نشا (تذوب بكوبب ماء) زيت للتقليب

الطريقة :

نقلب البصل بعد فرمه بالزيت

ثم نسكب كمية اللبن على البصل
مع التقليب وانقاص درجة حرارة الغاز
بعد الغليان نضيف النشا ونستمر في التحريك
ونترك اللبن جانباً

نقوم بحشو الكوسا وقفلها كما هو موضح

بعد الإنتهاء من الحشو
نبدأ بقلي الكوسا بزيت غزير

بعد الإنتهاء من قلي كل الكمية نضعها باللبن
ونتركها حتى تنضج الكوسا

هنا في طبق التقديم

هنا الخلطة كانت بالصنوبر

ممكن أن نتبع نفس الخطوات لحشو الباذنجان بنفس الطريقة

ممكن أن يؤكل بالتغميس أو مع أرز
إنتهينا من طبق لذيذ جداً يا ليت تجربوه :thumbs_up:
وصحتين وعافية

F:F:F:

e

emy89

عروس فضية

29-12-2011 | 11:44 PM

ماشاء الله طبق رائع
تسلم الايادى

ح

حبيبة عصوم

عروس مشرقة

30-12-2011 | 12:33 AM

:thumbs_up:مشاء الله وسلم ايديتك.تعرفى دوقتها مرة وعجبتنى وكان خاطرى فيها منضرها يشهى وحلو كيف نزلتيها طريقة مبسطة اممممممممم سيتم التقيم اتجننننننننF::p:adore:

ب

بناتي زهرة حياتي

عروس رائعة

30-12-2011 | 12:45 AM

ماشاء الله تسلم الايادي
وتم التقييم لعيونك

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

30-12-2011 | 01:55 AM

emy89;15870362:
ماشاء الله طبق رائع
تسلم الايادى

مشكورة يا قمر مرورك الأروع
والله يعطيكِ العافية

n

nora_2009

عروس رائعة

30-12-2011 | 01:57 AM

تسلم الايادى

D

Daisy Ash

مشرفة سابقة

30-12-2011 | 02:57 AM

ما شاء الله تسلم إيدج الغالية حبيبتي أم لؤي...

و عوافي على قلوبكم إن شاء الله F:

لو تدرين قبل أمس كنت أتفرج على فتافيت و كان الشيف يسوي شيخ المحشي، و اشتهيته كثير و أمس على طول سويته، بس أنا حشيته بلحم و صنوبر من غير رز و آخر شي حمرت ثوم في شوي زيت مع كزبرة و نعناع و حطيتها عاللبن يممممم طعمها خيال :)

و

وصال الطائف

مشرفة سابقة

30-12-2011 | 03:34 AM

ماشاء الله ابدعتي في اعدادهاااا
الله يسلم ايديك ويعطيك العافيه

ح

حايليه شماليه

عروس رائعة

30-12-2011 | 11:41 AM

بيشهي
الله يعطيك العافيه
تم التقييم

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

30-12-2011 | 08:54 PM

حبيبة عصوم;15870446:
:thumbs_up:مشاء الله وسلم ايديتك.تعرفى دوقتها مرة وعجبتنى وكان خاطرى فيها منضرها يشهى وحلو كيف نزلتيها طريقة مبسطة اممممممممم سيتم التقيم اتجننننننننF::p:adore:

تسلمي يا قمر ومشكورة على التقييم
والله يعطيكِ العافية

&

㋡ام عبودي وعموري㋡

عروس ماسية

30-12-2011 | 10:36 PM

رووووووعه عاشت الأيااادي

s

sherrykitty

عروس ركن العناية بالبشرة والجسم

31-12-2011 | 03:15 PM

تسلم إيدك
طبق راااااااااااااااااائع
من أول حملى نفسى فى الكوسة المحشية لكن الكسل :)
لكن شجعتينى أعملها إن شاء الله
تسلمى ماذا أقول

ر

ريتـا

عروس ركن الشؤون الأسرية والإجتماعية

31-12-2011 | 07:34 PM

طبق شهي ياقمر
حاولت مرة أطبقه وفشلت
لكن ححاول مرة ثانية بطريقتك :)
تسلم أناملك

p

paly

مشرفة سابقة

31-12-2011 | 09:03 PM

مبين الطبق شهي للغاية
تسلمي أم لؤي على الكوسا اللذيذة ,الله يعطيك الصحة والعافية

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

31-12-2011 | 09:45 PM

بناتي زهرة حياتي;15870474:
ماشاء الله تسلم الايادي
وتم التقييم لعيونك

مشكورة يا قمر وتسلمي على التقييم
والله يعطيكِ العافية

م

مها عبدو

مشرفة سابقة

01-01-2012 | 12:34 AM

الله الله على الشيخو
امووووووووووووووووووووت فيه ونحبه هلللللللللللبة
بالاخص لما يكون جنيه رز بالشعيرية وكمان صحن ملوخية ورق بالكزبرة
عذااااااااااااااااااااااااااب يا ام لؤي
ايش الحل توا نبي منها

سلم دياتك ويعطيك العافية يارب

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

01-01-2012 | 07:11 AM

nora_2009;15870586:
تسلم الايادى

تسلمي حبيبتي
والله يعطيكِ العافية

ل

لوليكي

عروس ركن الأزياء

01-01-2012 | 07:31 AM

ماشاء الله روووووووووووووووعة
يسلمووو ايديكي أم لؤي
انا بنحط بالاخير عاللبن نعنع ناشف ونقلي توم مع كزبرة
شهيتيني ههههههههههههه

ر

روح الوهم

عروس ذهبية

01-01-2012 | 11:05 AM

تسلم دياااتك مشرفتنا الغاليه
ان شاءالله لي تجربه لطريقتك
يعطيك الف عاافيه

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

02-01-2012 | 02:22 AM

Daisy Ash;15870674:
ما شاء الله تسلم إيدج الغالية حبيبتي أم لؤي...

و عوافي على قلوبكم إن شاء الله F:

لو تدرين قبل أمس كنت أتفرج على فتافيت و كان الشيف يسوي شيخ المحشي، و اشتهيته كثير و أمس على طول سويته، بس أنا حشيته بلحم و صنوبر من غير رز و آخر شي حمرت ثوم في شوي زيت مع كزبرة و نعناع و حطيتها عاللبن يممممم طعمها خيال :)

مشكورة يا قمر وجربي طريقتي
على فكرة هذه الأكلة الأصلية للكوسا بلبن
تسلمي والله يعطيكِ العافية