LdayDo;15864977:
انا كمان فى مشاكل مع جوزى جامده ولما ققرت أنفصل أكتشفت أنى حامل أدعولى ربنا يهدينى ويفك كربى ويقوينى على الحمل اللى مكنش فى الحسبان ده
عايزة طريقة البيكاتا بالشامبينيون وايه نوع اللحمه اللى أستخدمه بتوحم بقى يا موزز
مبااارك ياام يوسف وربنا يبعد عنك وعن جوزك اى سوووء ويسعدكم ويلم شملكم من جديييد ويهديه ويهدى سركم ويقويكى يمكن البيبى ده يبق مفتتااااح للسعاده بينكم تانى وخدى طريقه كانت عندى اهى للبيكاتا
جبت لحمة ستيك تقريبا 5 شرائح وتبلتها بملح وفلفل وحبهان وسماء بعدين تبلتها بدقيق بسيط وشوحتها فى طاسة فيها زبدة وزيت زيتون لغاية ما خدت لون دهبى من الناحيتين وبعدين شلتها وفى نفس الطاسة اللى فيها الصوص اللى نزل من اللحمة قطعت بصلة وجزرة ومعاهم كرفس مقطع وشوحتهم مع بعض وبعدين حطيت عليهم معلقة كبيرة دقيق وخلطها معاهم شوية وبعدين ضفت 1/2 كوب ميه وقلبت لغاية ما لقيت ان الصوص تقل وبقى متماسك مش سايب يعنى واول ما بدأ يغلى شيلته من على النار وصفيته بالمصفا من البصل والجزر عشان اخد الصوص بس . وبعدين حطيت الصوصعلى النار وحطيت معاه مشروم كمبوت ( لو المشروم فريش شوحيه الاول فى شوية زبدة وملح وفلفل لغاية ما ياخد لون بس ) وربع كوب كريمة لبانى وحطيت اللحمة فى الصوص تانى عشان تكمل سواها ولما \طريقة الصوص خدتها من الشيف يسرى وطبعا طعمها بيختلف عن الطريقة العادية للبيكاتا
roslish;15865144:
ازيكم يا بنات بخصوص الوحم بئة انا كنت بجيب من فرن عيش جنب ماما فطاير كدة صغيرة و هشة جداا و سادة..و طعم و ريحة القشطة باينة فيها و الراجل حتي مسميها فطاير بالقشطة!! مع انها سادة خااالص و هشة اوي اوي ..نفسي اعملها حد يعرفها و لا ايه
معرفش والله ياروزليش ؟اسمك ايه:o ممكن تعملى بعجينه البيتزا اى فطاااير او لو بتتوحمى هاتيلك كل مايببقى نسك فيها ربع كيلو منه وخلاص ههههه
شيرى عامله ايه ؟؟؟