حبيت انقل لكم هالاكلة اللبنانية الشهيرة والرائعة والغنية بالحديد ومفيدة جدا
ومعروفة بالعدس بحامض أو عدس بسلق:p
أكلة صحة وقليلة السعرات الحرارية يعني تنفع للي يساووا ريجيم:thumbs_up:
المكونات:
1- كوب من العدس الأسود
2- بعض أوراق السلق
3- بصل مفروم
4- كزبرة مفرومة
5- عصير ليمونتين(حامضتين باللبناني;))
6- ملعقة من كل من الملح والكمون والبهار الحلو
7- ثوم حسب الرغبة
بأتي لطريقة التحضير
أولاً نغسل العدس جيداً ونصفيه ونضعه في القدر مع الماء ( تقريباً 3أكواب ماء)
ونضعه على النار
نحضر اوراق السلق ونغسلها جيداً ونقطعها بالنصف ونأخذ القسم الأسفل ( طبعاً الباقي ما نرميه نحتاجه في أكلة تانية هي محشي السلق)
نقوم بتقطيع السلق بهذه الطريقة
أول ما يبدأ العدس بالغليان نضيف فوقه السلق ونتركه على نار عالية تقريباً 10 دقائق
الآن نقوم بقلي البصل أنا أفضل قليه بملعقة من زيت الزيتون حتى يكون صحي اكتر
بعدها نضع الكزبرة ( والثوم إذا تحبي) فوق البصل ونقلبهم مع بعض قليلاً
ثم نضعهم فوق العدس والسلق
نضع ملعقة ملح
ملعقة كمون
ملعقة بهار حلو
ونقلبهم مع بعض ثم نضع الليمون ونتركهم على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريباً
وهكذا تكون العدس بحامض جاهزة للأكل
هذا شكلها النهائي ( نسيت صورها قبل ما ناكلها هذا الباقي منها:rolleyes:)
وبالهنا والعافية ومطرح ما يسري يمري ومطرح ما يأسس يبني:D
ما تنسوا الميزان:rolleyes: واللي تجربها وتحبها تدعيلي:)