عزيزاتي ايش السرفي احتفاظ البف بهشاشته ويظل منفوخا اكثر وقت ممكن؟ هل من الممكن اضافة قليل من النشا؟
:up::up::up:
اللي تعرف سر البف
ا
04-10-2003 | 10:16 AM
ب
04-10-2003 | 10:32 AM
شوفي اختي المنال
تبي البف منفوخ وطري لما تقليه
رشيه بالزيت رش بالملعقه ولا تقلبينه
هذي الطريقة اللي تخليه منفوخ وهش
اتمنى اكون افدتك ياعسل
اختك
بنت المملكة
o00o. ::مجلــــــــة الطفل :: ..o00o o00o. :: موسوعة عروس للأثاث المنــــــزلي :: ..o00o
ع
04-10-2003 | 04:31 PM
شكرا على المعلومه:up: :up:
R
04-10-2003 | 04:52 PM
اختي المنال هل قصدك بالبف هي عجينية البف باستري ؟؟
بانتظارك
بانتظارك
m
04-10-2003 | 05:31 PM
اي بف اختي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ن
04-10-2003 | 05:42 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين بنت المملكة
بارك الله فيج
تحيااااااااااتى
تسلمين بنت المملكة
بارك الله فيج
تحيااااااااااتى
c
04-10-2003 | 05:57 PM
صراحة ما اعرف:smile:
ب
05-10-2003 | 09:01 AM
هلا خواتي فيكم
البف زي السمبوسه
مشهور بالمنطقه الغريبه من المملكة
روعه يابنات وخاصه في رمضان
اختكم
o00o. ::مجلــــــــة الطفل :: ..o00o o00o. :: موسوعة عروس للأثاث المنــــــزلي :: ..o00o
ح
08-10-2003 | 11:40 PM
[CELL=filter: shadow(color=indigo,direction=90);][ALIGN=center]
مـرحــبـا أخـواتــــي
والله يــعــطــيــج الــعـــافــيــة غــالـيـتـــي بـنـت الـممــلــكة عــلـى
الـمــعلـومــــة والــتــعـــاون الــحـــلــووووووو
تــحـــيـاااااااااتـــي للــجــمــيــع[/CELL]
مـرحــبـا أخـواتــــي
والله يــعــطــيــج الــعـــافــيــة غــالـيـتـــي بـنـت الـممــلــكة عــلـى
الـمــعلـومــــة والــتــعـــاون الــحـــلــووووووو
تــحـــيـاااااااااتـــي للــجــمــيــع[/CELL]
ر
08-10-2003 | 11:47 PM
اخواتي انا فكرت البف للشعر :D2
ر
08-10-2003 | 11:47 PM
اخواتي انا فكرت البف للشعر :D2
ا
13-10-2003 | 06:11 AM
عزيزاتي اللي مايعرف البف هي سمبوسك مستطيلة الشكل ومايميزها انها منفوخة وحشوتها تكون قليل لحمة مفرومة وبيض مسلوق وبقدونس:shy: :shy:
ن
13-10-2003 | 06:49 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
امي تسوي بف يجنن منفوخ وهش والسر نفس طريقة بنت المملكه بالتمام
امي تسوي بف يجنن منفوخ وهش والسر نفس طريقة بنت المملكه بالتمام
ل
15-10-2003 | 09:54 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بالنسبه لعجينه البف مقاديرها كالاتي
4 كاسات دقيق
بيضه واحده
3 ملااعق نشا
ربع كاسة زيت
ماء للعجن
تعجن جميع المقاير في اللعجانه مع اضافة الماء قليلا قليلا لكي لاتصبح العجينه رخوه اي سائله بشرط ان تكون العجينه متماسكه لاهي قاسيه جدا ولاهي رخوه ثم تقسم العجينه الي ثلاث اقسام ثم تكور وتغطى وتترك فتره ثم تفرد علي سطح رخام اواي شئ قاسي مع رش الدقيق حتي لاتلتصق العجينه ثم تحشي وتقطع بعجله البف علي شكل مربعات او مستطيلاات
ملاحظه يجب إضافه الملح في العجينه
بالنسبه لعجينه البف مقاديرها كالاتي
4 كاسات دقيق
بيضه واحده
3 ملااعق نشا
ربع كاسة زيت
ماء للعجن
تعجن جميع المقاير في اللعجانه مع اضافة الماء قليلا قليلا لكي لاتصبح العجينه رخوه اي سائله بشرط ان تكون العجينه متماسكه لاهي قاسيه جدا ولاهي رخوه ثم تقسم العجينه الي ثلاث اقسام ثم تكور وتغطى وتترك فتره ثم تفرد علي سطح رخام اواي شئ قاسي مع رش الدقيق حتي لاتلتصق العجينه ثم تحشي وتقطع بعجله البف علي شكل مربعات او مستطيلاات
ملاحظه يجب إضافه الملح في العجينه
h
15-10-2003 | 10:35 PM
مشكوررررررين اخواتي وهذا وقته
بس عندي مشكله عويصه مع عجينة البف سويت كذا طريقه للعجينه وفي كل مره نفس المشكله وهي ان اطراف البف اللي نضغط عليها بالشوكه تكون قاسيه بعد القلي وكمان تطلع مشبعه بالزيت بعد مااقليها
والله احترت ومادري وش اسوي والمشكله زوجي يعشقها :confused::confused::down::down:
ســـــــــــــــــــــاعدونــــــــــــــــــــــي
بس عندي مشكله عويصه مع عجينة البف سويت كذا طريقه للعجينه وفي كل مره نفس المشكله وهي ان اطراف البف اللي نضغط عليها بالشوكه تكون قاسيه بعد القلي وكمان تطلع مشبعه بالزيت بعد مااقليها
والله احترت ومادري وش اسوي والمشكله زوجي يعشقها :confused::confused::down::down:
ســـــــــــــــــــــاعدونــــــــــــــــــــــي