تكسى شرائح الدجاج عادة بالبيض والبقسماط المطحون لكن في هذه الوصفة نجد شرائح الدجاج مكسوة بالبطاطس المهروسة المخلوطة بالجبن والأعشاب.
وهي وصفة لذيذة ستحبها عائلتك بالتأكيد خصوصا الأطفال.
المطبخ الفرنسي
المكونات الرئيسية: صدر الدجاج، جبن بارميزان، زعتر، بطاطس
وقت التحضير:10 دقائق
وقت الطبخ:35 دقيقة
تـكفــي :5 أفراد
المكونات :
• 3 درنات بطاطس متوسطة الحجم .
• كيلو جرام من شرائح صدور الدجاج .
• بصلة مقطعة .
• كأس جبن بارميزان مبشور .
• مرق دجاج .
• صفار بيض.
• ملح وفلفل وزيت نباتي.
الطريقة :
1- في مقلاة عميقة متوسّطة،يتم سلق البطاطس غير مقشّرة لـ5 دقائق. ثم تصفى وتقشر .
2- في وعاء بلاستيكي يتم مزج البطاطس المهروسة وهرسها مع البصل وصفار البيض والجبن والزعتر والملح.
3- يتم إضافة مرق الدجاج لتشكيل عجينة ناعمة باليدين مع وضع الملح والفلفل.
4- باستعمال فرشاة المطبخ، تدهن مقلاة خبز غير لاصقة متوسّطة بالزبد ثم يوضع فيها الخلطة السابقة. بعد خلطها بصدور الدجاج كلّ الجوانب وترتّب في وعاء الخبز.
5- تخبز في الفرن لـ30 دقيقة أو حتى ينضج الخليط وأن يصبح لون البطاطس أصفر ذهبي.
6- تقدم فورا.
وأن شاء الله تنال أعجابكم ....
