السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم ان شاء الله بخيرررر ,, اشتقتلكم كتييييير :)
اليوم عملت فطاير مشكله ,,عجينه واحده وحشوات مختلفه ,,
بسم الله نبداء
اولا العجينه هي عجينة العشر دقائق وبظن ان الكل صار بيعرفها
والمقادير هي
فنجان قهوه سكر
2 ملعقه كبيره خميره فوريه
2 كوب ماء دافئ
نصف ملعقة صغيره ملح
2 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة حليب بودره
تخلط المقادير مع بعضها وتترك لمدة 10 دقائق ,بعد العشر دقائق
يضاف لها 3 كوب طحين و نصف كوب زيت وتعجن ثم تستخدم حسب الرغبه
هذه العجينه
والان نبداء والحشوه هي عباره عن
بطاطا مبروش _ بندوره و بصل مقطع كتير صغير _ لحم مفروم بنهوسو على النار مع شوية ملح وبهارات (فلفل اسود_كمون_سبع بهارات_ماجي_سماق)
بنخلط كل المقادير مع بعض
بعدين نضعها في الطنجرة مع شوية زيت ونقلبها لمدة 5 او 10 دقائق فقط
وهنا بعدما رفعناها
تقطع العجينة لدوائر والحشوة جاهزه نبداء بعمل الفطاير
توضع ملعقه كبيرة من الحشوة في منتصف الدائرة
ترتب فطاير البطاطا على صينيه غير لاصقه او صينيه عاديه مدهونه بزيت
تخبز الفطاير في الفرن لمدة 10 _15 دقيقه او حتى تنضج
وهنا بعد ما طلعت من الفرن شوفو يمييييييييييي والله يا بنات انو طعمها ولا اروع
صوره اقربببب يمييييييي
والان نفس العجينه ولكن بحشوة الحم نحنا بنسميها لحم بعجين
والحشوة عبارة عن
لحم مفروم _ بصل وبندورة مقطع كتير صغير _ عصير ليمونه حامضة_
ملح_ فلفل اسود _كمون _ رشه صغيره سبع بهارات
نخلط المقادير مع بعضها
نفرد العجينه ونضع الحشوة عليها
بعدها ندخلها الفرن حتى تنضج شوفو شكلها يا سلامممممم :adore:
بنفس العجينه ولكن بحشوة اللبن
والحشوة عبارة عن
لبنه _ لحمه مفرومه مقليه (قورمة)_ بصل اخضر للاسف انا ما كان عندي _نعنع يابس _ملح
تخلط المقادير مع بعضها
ونبداء بتشكيليها
وهنا المجموعه كلها تفضلووووو :)
يالله يا صبيايا بتمنى شوف ردود حلوه
واذا بستاهل التقييم قيموني :oواذا لا وجودكم بصفحتي بتشرفني :thumbs_up: