تشق صدور الدجاج من المنتصف ولكن لايصل الشق الى نهاية الجهه الثانيه حتى لاتنفصل الطبقتين عن بعض
تتبل الصدور بملح وخل ابيض وبهارات وصلصه من الداخل والخارج
تجهز الحشوه بحيث يحمر بصل مقطع لقطع صغيره في الزيت ثم توضع عليه طماطم وصلصه وملح وبهارات وتترك على النار حتى تتسبك
تحشى الصدور بالحشوه وتقفل جيدا بأعواد الشواء
تحمر في الزيت من الجهتين ثم تدخل الفرن حتى تنضج تقدم مع الكاتشب والمايونيز وبالهناء والعافيه
