السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما أنا اقبلنا على فصل الصيف، فإنا نحتاج إلى أطباق خفيفة وصحية وفي نفس الوقت لذيذة.
وهذا الطبق يمكن أن يقدم بارد أو دافئ.
وهذا الطبق يمكن أن يقدم بارد أو دافئ.
كلما نحتاج لعمل هذي الباستا:
- الكوسا كبيرة الحجم أو zucchini
-
1\4 بصلة
-
نعناع طازج
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
100 غ جبن موزيريلا
-
200 غ باستا حلزونية الشكل أو أي نوع متوفر عندك
-
ملعقة ملح
-
1\2 كوب جبن بارمزان مبشور
و30 دقيقة :p
الطريـــقة:
-
نقطع الكوسا إلى مكعبات
-
نقطع البصل
-
في مقلاة نسخن الزيت ونشوح البصل حتى يصبح ذهبي اللون مائل للبني
-
نضيف الكوسا والملح. نغطي المقلاة ونتركه لمدة 10 دقائق على درجة حر ارة منخفضة
-
في هذه الأثناء احضري النعناع وتأكدي أن تغسليه جيدا
-
اضيفي نصفه على الكوسا واتركيه لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج الكوسا
-
اسلقي المعكرونة
-
ضعي الكوسا على المعكرونة
-
اضيفي 1\4 كوب تقريبا من جبن البارمزان، وقلبي حتى تختلط كل المكونات مع بعضها جيدا
-
قطعي جبنة الموزريلا إلى قطع
-
واضيفيها للمعكرونة وحركيها حتى تذوب
-
اسكبي الباستا في طبق ورشي عليها المتبقي من جبنة البارمزان وبعض أوراق النعناع
-
وتقدم
وبالعافــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــية