الفادج
المقادير:
ـ نصف كيلو سكر بني ناعم ـ كوب متوسط من الحليب الكامل الدسم ـ كوب كبير من الحليب المركز ـ 6 ملاعق زبد ـ 3 قطرات من خلاصة الفانيليا ـ ربع ملعقة ملح ـ ملعقة من سائل الحلويات «قطر».
طريقة التحضير:
1 ـ امسحي قالب الفرن بطبقة خفيفة من الزبد، ثم ذوبي السكر في الحليب على نار هادئة. أضيفي الحليب المركز والزبد وخلاصة الفانيليا والملح وسائل الحلويات، ثم اتركي المقادير على النار لنصف ساعة حتى تغلي مع تحريكها باستمرار 2 ـ أزيلي الحلة من على النار، ثم اخفقي المقادير بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على سائل لين وناعم 3 ـ اسكبيه في قالب الفرن، ثم شكلي منه 40 قطعة متساوية الحجم، واتركيها حتى تبرد قبل تقطيعها بالاعتماد على العلامات الموضوعة على وجه المقادير
وبالهناء والعافية
