بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلي ع محمد وال محمد .,‘
من يومين حطيت لكم حلى .,‘ فقلت اليوم لازم احط لك طبق مالح ^_^
مايصير كله حلويات :p
اول مرة اسويه .., وحطيت المقادير من عندي .. والحمد لله طلع مضبوط مية بالمية :thumbs_up:
اخليكم مع الصور
المقادير :
بس نسيت اصور روتي السليس = التوست
جزر مبشور
فلفل اخضر مقطع
بصل مفروم
دجاج مسلوق ومقطع
قيمر + جبن سائل
الطريقة :
1 . اول شيء نبدا بتذبيل البصل.. ماخليت يصير لونه ذهبي.. مجرد يذبل
بعدين اضفت عليه الجزر المبشور والفلفل الاخضر وقلبتهم وياهم لين يذبلو شوي
هالصورة توضح شلون ذبلو
بعدين نضيف الدجاج ونقلبهم
ونضيف بعدها القيمر + ملح وفلفل اسود
ونجهز صلصة البشاميل
ماعندي مقادير معينه .. لان من زمان معتمدة عندي هذه الطريقة
اسخن الزيت واضيف عليه الطحن واحرك بسرعة عشان مايتكتل عندي .. لين يصير عندي عجينه شبه سائلة كثيفة نوعا ما ..
بعدين اضيف الحليب واظل احرك لين واصل للكثافة الي ابيها
واحط الملح والفلفل الاسود واذا حبيتينه تضيفين جبن سائل
بعدها جهزي القالب وحطي فيه طبقة خفيفة من البشاميل
افردي قطع التوست بواسطة نشابة العجين بعدها قطعي الاطراف ... وحاولي تاخذين توست يكون حجمه كبير.. عشان يساعدش تلفينه
بعدها امسحيه بالجبن السائل وحطي الحشوة ع جنب ولفيه بشكل اسطواني
واني افضل اضافة جبن مبشور عادي او مازوريلا
وهذا بعد ما خلصنا من لفهم
ونحط طبقة من البشاميل
بعدها زيني الوجه بالجبن المبشور .. اني ماكان عندي فحطيت جبن سليس
ورشيت شوية اوريغانو .. وبقمساط مطحون >> بالامكان الاستغناء عنه لانه اختياري
وهذه بعد ما استوت
قالب ثاني
صورة اخرى ,
وبالاخير .,‘
اتمنى ان طبقي اليوم عجبكم .,‘
لذيييذ ومايتفوت .,;)
تحياتي