##فــيــنــوكــات الــمــعـكــرونــة بالــهــلــيــون##

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




نشــوف هــا الــطــبــق وان شــاءالله يــــكــون طــعـمـــه لــذيــذ




وهـو مــن كــتــابــي الــمــفـضــل




فيونكات المعكرونة بالهليون
===================



المقــادير:
=======


1 بصلة متوسطة الحجم (مقطعة لشرائح)



1 فص ثوم (مطحون)



1 ملعقة كبيرة زيت زيتون



2/1 كلغ هليون (مقطع بشكل مائل)



2 كوب حبوب بازلاء خضراء



1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)



1 كوب حليب



2 مكعب مرقة دجاج



2 ملعقة كبيرة خردل (ماسترد)



2/1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)



4/1 كوب نعناع أخضر (مفروم)



375غ مكرونة فيونكات (مسلوقة)




طريقة التحضير:
===========




. يحرك البصل والثوم في الزيت الحار حتى يلين البصل

. يضاف الهليون وحبوب البازلاء إلى البصل ويحرك حيداً لمدة دقيقة حتى

يلين الهليون

. يضاف الدقيق الأبيض والحليب ومكعبا مرقة دجاج ماجي والخردل للخليط السابق مع التحريك المستمر

. يترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفاً

. تضاف الجبنة والنعناع تدريجياً مع التحريك، تخلط المعكرونة المسلوقة

بشكل لطيف مع الخليط السابق حتى يتجانس

. يصب الخليط في طبق التقديم ويزين بأصابع الهليون وأوراق النعناع




وصــحــتــيــن وعـــافــيــة





تـــحـــيــااااااتــــي