السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكن يا احلى بنات عروس ان شاء الله بخير ..
اليوم عملت رز بالدجاج لبناني الطريقه سريعه و سهله و طيبه
بسم الله نبدا
اولا نسلق الدجاج مع ورق غار _ ملح _ بصل _ توم _ رشه صغيره فلفل و عود قرفه
بعد سلق الدجاج يزال عنه العظم و يقطع لشقف جميله بالطول او مربعات متل ما بتحبي وتغطى وتترك جانبا سمحوني نسيت صور هل مرحله
. يحمى الزيت والزبده في قدر و يقلى فيه اللوز والصنوبر والفستق
الحلبي ,,انا بس حطيت لوز بس كل ما كان مدعم بالمكسرات كل ما طلعت اطيب واطيب
. ترفع المكسرات من الزيت ,, يستعمل الزيت نفسه و بنحط البهارات
المشكله (قرفه ناعمه _ فلفل اسود _ كمون _ ورشه صغيره سبع بهارات )
بعد ما نضيف البهارات للزيت والزبده بنحط الرز وبنقلي لمدة دقيقتين
او ثلاث دقائق (ممكن تقلو قطع الدجاج قبل الرز لحتى ياخذ طعمي و ما تطلع ناشفه)
ثم نضيف مرقة الدجاج مع رشه صغيره ملح و نص حبة ماجي
حين يبدا بالغليان بنخفف النار ويطهى الرز حتى يمتص كل الماء
نبعد القدر عن النار ونترك الارز حتى يتفلفل حباته لمدة 15 دقيقه
يسكب الرز في طبق التقديم ويزين بالمكسرات و قطع الدجاج
وتقدم فورا مع سلطة الطازجه واللبن
بالصحه والهنا