أطباق خفيفة ومنوعة

أطباق خفيفة

تجميع منى ومناك والنتيجة كما يلي:-







بـــيـــتـــزاااء الــــشـــبــــكــــه ""


اڷمقاڍير :






أي عڃينة بيټزا ټفصڷينها (بشرط أن ټكۈن ڨاسية نۈعا ما )






ۈاڷحشۈة أي حشۈة ټفصڷينها








اڷطريقة :






- ټقسم ـآڷعڃينة إڷى قسمين ثم يڣرڍ ـآڷقسم ـآڷأۈڷ ۈيرفق ثم




يۈضع في ـآڷصينية ثم ټۈصع ـآڷحشۈة فۈقها.





- يڣرڍ ـآڷقسم ـآڷثاني ۈيرفق ۈيڳۈن أصغر من ـآڷقسم ـآڷأۈڷ





بڨڷيڷ ثم ټشرح باڷڛڳين بخطۈط مټۈازي مټقطعة طۈڷية ۈټڳۈن




ټقطيعاټ ڳڷ خط طۈڷي مخاڷفة ڷڷذي بڃانبه مثڷ ـآڷبناء .





- ثم ټشڍ باڷعرض حټى ټټسع ـآڷټقطيعاټ ۈټڳۈن ڳاڷشبڳة ثم





ټۈضع عڷى ـآڷقسم ـآڷأۈڷ .




- ثم ټدهن بصفار ـآڷبيض.





اڷصۈر..



ڜڳڷ ـآڷبټژا ڨبڷ إڍڅاڷها ـآڷڣرن..

















عن قرب...
















بعد إخراجها من ـآڷفرن...















بعد ـآڷټقطيع...
















صدور الدجاج المحشية بالأرز المبهر







المقادير :

6 صدور دجاج
250 جم من البصل
250 جم من الجزر
250 جم من البقدونس
30 جم من البهارات العربية المشكلة
1 كيلو من الأرز الأسمر
بازلاء
30 مل من الزيت
خليط مكون من 500 مل من الماء و500 مل من مرق الدجاج
الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة


طريقة التحضير والطهى :

1.ضعي المقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون ،
واقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً
وأضيفي الأرز والبهارات المشكلة
واقلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق
واستمري بالتحريك

2. ثم أضيفي الجزر والبازلاء على الأرز ومرق الدجاج
وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ،
وغطي الخليط
واتركيه لمدة 15 دقيقة

3.احضري صدر الدجاجة العريض وضعي الخلطة بداخله ،
ثم لفي الصدر وأغلقيه بإحكام ويمكنك استخدام الأعواد
الخشبية الصغيرة في إغلاقها

4.رصي الصدور في صينية بها القليل من الزيت
واتركيها في الفرن إلى أن تنضج
ثم ارفعيها على الشواية وقلبيها على الاتجاهين ،
وقطعيها حلقات بالسكين ،
وتقدم ساخنة ,