باتون ساليه

المقادير:

- 1 ونص كوب دقيق+ذزة ملح+كمون
- 3 ملعقة سمن
- 1 ملعقة سكر
- 1 بيضة
- من ربع الى نص كوب لبن دافىء
- 1 ملعقة صغيرة سمسم
- قطعة خميرة في حجم عين الجمل
الطريقة:

- تدعك الخميرة في السكر حتى تسيل تماما ثم يضاف اللبن الدافىء ويقلب الخليط جيدا وتترك قليلا .
- ينخل الدقيق مع الملح ثم يوضع السمن و تفرك بأطراف الاصابع حتى تختفي تماما ثم نضيف الملح و الكمون.
- ترب البيضة و تضاف للدقيق مع التقليب ثم يضاف اللبن والخميرة تدريجيا ثم تعجن جيدا و تترك .
- تشكل أصابع طويلة و تترك قليلا.
- يدهن الوجه بالبيض المخفف باللبن.
- يرش الوجه بخليط من الكمون والسمسم.
- تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.