من الأطباق الشعبية المشهورة في قطر والبحرين .. ما أدري عن باقي دول الخليج ...
لذييييذ رغم غرابته حيث انه يحتوى على السكر وحيث أنه يؤكل رغم السكر مع السمك
..
إليكن الطريقة .. بس بشرط تسوونه
4 كأس أرز
10 كاسات ماء
5و1 كاس سكر
6 ملاعق كراوية (( حبة الحلوة ))
ربع كأس سمن
الطريقة :
1- يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ساعتين .
2- يوضع مقدار السكر في قدر ويرفع على النار ويحرك حتى يحترق السكر ويصبح كراميل ..
3- يضاف مقدار الماء الى السكر ويترك حتى يغلي ثم تضاف اليه الكراوية ..
4- يصفى الارز ويضاف الى ماء السكر ويترك حتى يغلي وتنضج حبات الأرز ثم تصفى بمصفاة ..
5- يعاد الرز المحمر الى القدر ويرش وجهه بالسمن ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ..
6 - يقدم الارز المحمر مع السمك المشوي أو السمك المقلي ساخنا ..
صحة وعافية ..
لذييييذ رغم غرابته حيث انه يحتوى على السكر وحيث أنه يؤكل رغم السكر مع السمك
.. إليكن الطريقة .. بس بشرط تسوونه
4 كأس أرز
10 كاسات ماء
5و1 كاس سكر
6 ملاعق كراوية (( حبة الحلوة ))
ربع كأس سمن
الطريقة :
1- يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ساعتين .
2- يوضع مقدار السكر في قدر ويرفع على النار ويحرك حتى يحترق السكر ويصبح كراميل ..
3- يضاف مقدار الماء الى السكر ويترك حتى يغلي ثم تضاف اليه الكراوية ..
4- يصفى الارز ويضاف الى ماء السكر ويترك حتى يغلي وتنضج حبات الأرز ثم تصفى بمصفاة ..
5- يعاد الرز المحمر الى القدر ويرش وجهه بالسمن ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ..
6 - يقدم الارز المحمر مع السمك المشوي أو السمك المقلي ساخنا ..
صحة وعافية ..
[CENTER][CENTER]رز محمر او برنيوش
نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
رز محمراو برنيوش : اكله شعبية خليجية
المقاديـر
اربع اكواب نت الارز
ملعقتان كبيرتان من السمنة
كوبين سكر او كوبين دبس
حب هيل فلفل اسود
كميه من الماء مناسبه
طريقة التحضير
ينقي الارز ويغسل ويصفي ويترك جانبا
يرفع مقدار مناسب من الماء علي النار حتي الغليان
بالنسبه للسكر نجعله على النار حتى يكون لونه بني ونسكب فوقه الماء المغلي
ونضيف الرز واذا استعملنا الدبس نضيف الدبس مباشرة الى الماء المغلي
و يضاف الارز الي الماء المغلي حتي يقارب النضج نوازن التحليه باضافة سكر حسب الحاجه فلا بد ان يكون المحمر حلو المذاق بجانبه المك المقلي حاذق
يصفي الارز من الماء يسخن السمن في مقلاة وتضاف الية حبات الفلفل والهال وعيدان الفرفة يرش علي وجه الارز بعد اعادته للقدر يترك الجميع علي نار هادئة حتي يتسكر
يقدم المحمر ويا السمك المقلي والسمن او السمك المشوي او مالح.
نقره على هذا الشريط لتكبير الصورةرز محمراو برنيوش : اكله شعبية خليجية
المقاديـر
اربع اكواب نت الارز
ملعقتان كبيرتان من السمنة
كوبين سكر او كوبين دبس
حب هيل فلفل اسود
كميه من الماء مناسبه
طريقة التحضير
ينقي الارز ويغسل ويصفي ويترك جانبا
يرفع مقدار مناسب من الماء علي النار حتي الغليان
بالنسبه للسكر نجعله على النار حتى يكون لونه بني ونسكب فوقه الماء المغلي
ونضيف الرز واذا استعملنا الدبس نضيف الدبس مباشرة الى الماء المغلي
و يضاف الارز الي الماء المغلي حتي يقارب النضج نوازن التحليه باضافة سكر حسب الحاجه فلا بد ان يكون المحمر حلو المذاق بجانبه المك المقلي حاذق
يصفي الارز من الماء يسخن السمن في مقلاة وتضاف الية حبات الفلفل والهال وعيدان الفرفة يرش علي وجه الارز بعد اعادته للقدر يترك الجميع علي نار هادئة حتي يتسكر
يقدم المحمر ويا السمك المقلي والسمن او السمك المشوي او مالح.
[/CENTER]
منقوووووووووووووووول
ابي تقييييم
[/CENTER]