طريقة عمل المنسف الأردني

مقآدير المنسف

جميد:وهو عباره عن لبنه مجففه على شكل كرات كبيره
لبن رايب(كيلو)
مكعبين ماجي
لحم غنم(4كيلو)
أرز انكل بنز
القليل من السمن
باقة بقدونس و مكسرات مقليه(للتزيين)
وخبز مشوح بالسمنهـ
****
طريقة التحضير

نقطع الجميد أونطحنه و نغمره بشوية مويه لمدة ساعه تقريباً
****

بعدها نخلط الجميد بالخلاط لمدة ثلاثة دقايق و نضيف له اللبن الرايب و الماجي
****

نسلق اللحم الين يصير سهل التقطيع
****

نضيف خلطة الجميد بعد ما يستوي اللحم و نتركه الين يغلي
****

نغسل الأرز بعد النقع و نجففه من المويه حقته
و نضيف لقدر الطبخ السمن و الأرز و الملح و شوية كركم
****

نضيف مويه ترتفع عن الأرز مقدار 3سم
****

بعد أن تجف المويه و مايتبقى إلا شوي
نقلل شعلة الغاز و نخليها تقريباً مدة 7 دقايق
****

نصفي شوربة المنسف من اللحم
و نخليهآ ع جنب نستخدمهآ كصوص ع الأرز
****

و عوآفي ع قلوبكم
من إيميلي
\
/
F: