مقادير الرقاق باللحم
- 1/8 كيلو لحم مفروم
- 2 بصلات صغيره
- 1/4 كيلو رقاق
- كوب سمن أو زبده
- 2 ملعقه صغيره ملح
- بهارات
- 2 كوب لبن
- 1 كوب جبنه رومي مبشور
[/COLOR]
- 1/8 كيلو لحم مفروم
- 2 بصلات صغيره
- 1/4 كيلو رقاق
- كوب سمن أو زبده
- 2 ملعقه صغيره ملح
- بهارات
- 2 كوب لبن
- 1 كوب جبنه رومي مبشور
[COLOR=#660000]طريقة عمل الرقاق باللحم
- تفرمي البصله و تقلى فى الزيت الى أن يصفر لونها , ثم تضيفي اللحم المفروم و الملح و البهار , تقلبي الجميع على نار متوسطه لمدة 15 دقيقه
- ترفعي المقلاه من على النار و تضيفى المقلاه من على النار و تضيفي الجبن المبشور و قلبيه جيدا
- اخلطي السمن و اللبن جيدا في وعاء
- ادهني الصينيه بمزيج السمن و اللبن , و ضعي قطعه من الرقاق فوق المزيج , و قسميه الى أربع قطع أو أكثر حسب الرغبه
- ادهنى كل ربع من الرقاق بقليل من خليط الزيت و السمن , ثم احشيه فورا باحشو
- قومي بلف كل ربع من الرقاق على هيئة سيجاره أو أى هيئه أخرى حسب الرغبه
- رصي القطع في صينيه مدهونه بالسمن و ضعيا في فرن ساخن , و تترك لمدة 20 دقبقه حتى يحمر وجهها , ثم تقدم ساخنه
- تفرمي البصله و تقلى فى الزيت الى أن يصفر لونها , ثم تضيفي اللحم المفروم و الملح و البهار , تقلبي الجميع على نار متوسطه لمدة 15 دقيقه
- ترفعي المقلاه من على النار و تضيفى المقلاه من على النار و تضيفي الجبن المبشور و قلبيه جيدا
- اخلطي السمن و اللبن جيدا في وعاء
- ادهني الصينيه بمزيج السمن و اللبن , و ضعي قطعه من الرقاق فوق المزيج , و قسميه الى أربع قطع أو أكثر حسب الرغبه
- ادهنى كل ربع من الرقاق بقليل من خليط الزيت و السمن , ثم احشيه فورا باحشو
- قومي بلف كل ربع من الرقاق على هيئة سيجاره أو أى هيئه أخرى حسب الرغبه
- رصي القطع في صينيه مدهونه بالسمن و ضعيا في فرن ساخن , و تترك لمدة 20 دقبقه حتى يحمر وجهها , ثم تقدم ساخنه
[/COLOR]