طريقه عمل الشاورما وشوربه العدس احلى من المطعم وعلى الطريقه التركيا من ام فاطمه

ام فاطمه الحلوه 15-03-2011 37 رد 24,940 مشاهدة
ا
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ..
احباي بنات منتدى عروس .
كيف حالكم جميعا ..
رجعت لكم باكله جديده من مطبخ ام فاطمه ..


اليوم راح اقدم لكم طريقه عمل الشاورما وشوربه العدس على الطريقه التركيا وطبعا معروف عندنا بالماينا مشهورين بالاكل والمطاعم التركيه ..
ومعروفين الاتراك باكلهم الطيب ..


نبدي بطريقه شاورما اللحم ..(طبعا بامكانكم تسونها بالدجاج نفس الطريقه )


اول شي نبدي بالمقادير ..
كيلوو لحم (هبر ) من غير عظم .. ( حسب الاشخاص طبعا هذي الكميه تكفي حق اربع الى خمس اشخاص )
بصله واحده .+ فصين ثوم ..
ربع كوب زيت زيتون ( انا ما كان عندي وحطيت زيت عادي )
نصف كوب ليمون ..
بهارات ( بهار اسود .. كركم .. فلفل احمر .. ملح .. ثوم مطحون ..)
علبه زبادي .
ونص كوب خل ..



والحين نبدي بالخطوات ..( وطبعا بالتفصيل الممل لعيوون الاخت شجون طلبت منه هالشي )


اول شي نجيب اللحم .




بعدين نقطعه الى شرائح رقيقه ..






نقوم بغسل اللحم ونقعه بالماء والخل على ما نجهز الخلطه ..



وهاي صوره المواد الي نحتاجهن ...



زائد طبعا عصير الليموون ..








نقوم بخلطه المواد كلها مع بعض والبصل شرائح والثوم نقطعه ناعم وهاي الصوره قبل ما نخلطهم مع بعض ....






وهاي الصوره بعد ما خلطانهم ..




نقوم بتصفيه اللحم من الماء والخل بهاي الطريقه ..





وهاي صوره اللحم مع الخلطه الي سويتها ..





ونخليها بالثلاجه على فكره بنات لازم نسوي هاي الطريقه قبل بيوم واذا قررنا بنفس اليوم انسويه الصبح لان كل ما ضل اللحم بالخلطه يصير الطعم اطيب ..



طلعته من الثلاجه وشغلت الفرن على درجه حراراه ..




طبعا مو واضح كلش بالصوره ..
درجه الحراره 250
والوقت .. 60 دقيقه ( وطبعا مع التقليب المستمر )
ونشغل الفرن فوق وتحت ..


وهذا شكله من دخلته الفرن ..





ورا ربع ساعه اطلعه واشيل الماء واخليه ناشف واضيف عليه شووي زيت وارجعه الفرن ..


وبهذا الوقت قطعت الخضراوت ..
خس .. طماط .. خيار .. لفت ابيض .. لفت احمر ..وبقدونس ..





وسويت خلطه الزبادي ..
علبه زبادي ..
نعناع يابس ...
ملح وليمون ..





وهذا الخبز الي سويت فيه وممكن تستعلمون اي نوع من الخبز او الصمون ..






وهذي صوره الشاورما بعد ما طلعته من الفرن ..





وهذي صوووره اقرب ..










والحين نرووح لتحضر لفات الشاورما ..



نفتح الصمون او الخبز ونخلي فيه اللحم ..




وبعدين السلطه والزبادي ..






وبعدين كبستهم بهذا الشاويه نفس حقت المطاعم ..





وهذي صورتها من داخل ..




وسويت معاه البطاط ..
انا استخدمت المثلجه بس ممكن تسونها بالبيت وطريقها اتقطعون البطاط وتنقعونها لمده نص ساعه بالماء وشوي خل وبعدين تقلونها بزيت حار وتطلع مقرمشه :p







ومن تخلص تحطون عليه هذا البهار خاص للبطاط واذا ما في عندكم ممكن تستخدمون بهار الفلفل الاحمر .






وهذا شكلها النهائي ..







والحين نروح لطريقه شوربه العدس ..


والمقادير .
كوب عدس ..
بطاطه واحده
بصله واحده .
جزر واحده
وتخلونهم كلهم يسلقون مع بعض ..






وهاي بعد ما استوى ..







ونخلطهم بالخلاط الكهربائي بهذا الشكل ..








بعدين نجيب جدر ونخلي في شووي زيت وبصل ومكعب ماجي ..





وبعدين نحط العدس ..
ونحط فوقه ماي الطماط ..






واخر شي نحط معلقتين من الشووفان وشوي ملح وثوم مطحون وبهار كركم ..
وهاي الصوره النهائيه للعدس ..
على فكره شوربه العدس تنعمل بطرقتين بالشوفان مثل ما قلت .. وممكن بدال الشوفان تحطون نص كوب رز تسلقونه عادي ومن يستوي تحطونها ويه العدس وباقي المواد وتخلطونه سوويه ...وطعمه روووعه ..;)






وهاي الصوره للنهائيه لللاكل اتمنى يعجبكم ..



هذا الاكل لزوجي والي واختي الصغيره كانت يمنا ..:)


وهذي الاكل حقي ..



وخلاص بنات بجد تعبت بالموضوع حيل بس لاني نزلت مواضيع من فتره وشفت ردودكم الحلوه قررت انزلها لعيونكم وبالاخص مشموش وشجون الي طلبوها مني ..
واتمنى اشووف الردود الحلووووه يا حلووين والتقيم :o
........وفي الختــــــام الســــــلام ...
ش
تسلمين يالقمررررررر ازيد من هالتفاصيل بعد مافي :)

مشكوووووووووووورة وان شاء الله اجربها في القريب العاجل


وماشاء الله اغرتني شورية العدس لونها وااااااو


حاولت اقيمش لكن الميزان مناحس
.
الله يسلم ايدج يا عسسسل

على ها الطبخات الرووووعه
ف
ورا ربع ساعه اطلعه واشيل الماء واخليه ناشف واضيف عليه شووي زيت وارجعه الفرن ..


وبهذا الوقت قطعت الخضراوت ..
خس .. طماط .. خيار .. لفت ابيض .. لفت احمر ..وبقدونس


لفت ابيض
شنو هذني ملاك

وبصراحة توني كاعدة من النوم بس شلون جوعتيني ودي اطلب للشاشة واخذ لفة

اني جنت بتركيا ومتعلمت هاي طريقة عاشت الايادي جدا مميزة:thumbs_up:
L
ماشاء الله عليج , ابدعتي

طريقة العدس نفس طريقتي :thumbs_up:
راح اجرب الشاورما شكله عجييييب:adore::L:


عشقي الاكل التركي:adore: ياريت عندنا مطاعم تركية مثلكم خخخ

تسلم ايدك حبيبتي
بانتظار جديدك
م
تسلم الايادي
ملووكه من صدك طباخه ماهره
الله يعطيج العافيه
ميزانج مايقبل
L
U.S.A/VA;14709272:
ورا ربع ساعه اطلعه واشيل الماء واخليه ناشف واضيف عليه شووي زيت وارجعه الفرن ..




وبهذا الوقت قطعت الخضراوت ..
خس .. طماط .. خيار .. لفت ابيض .. لفت احمر ..وبقدونس



لفت ابيض
شنو هذني ملاك


وبصراحة توني كاعدة من النوم بس شلون جوعتيني ودي اطلب للشاشة واخذ لفة



اني جنت بتركيا ومتعلمت هاي طريقة عاشت الايادي جدا مميزة:thumbs_up:




اعتقد قصدها ملفوف احمر وابيض , او نسميه بالعراقي لهانة

وهذا لفت:D
ا
شجون إمرأة;14709095:
تسلمين يالقمررررررر ازيد من هالتفاصيل بعد مافي :)

مشكوووووووووووورة وان شاء الله اجربها في القريب العاجل


وماشاء الله اغرتني شورية العدس لونها وااااااو


حاولت اقيمش لكن الميزان مناحس

الله يسلمج حبيتي ومشكوره على الكلام الحلووو يا حلووو انت :)
شوربه العدس طعمها وايد طيب زوجي حتى بالحر يطلبه :cool:
نورررتي واعتبري التقيم ووصلني F:

.★شـــااانيل★.;14709244:
الله يسلم ايدج يا عسسسل

على ها الطبخات الرووووعه

الله يسلمج حبيتي مشكوره على مرورج الحلووو حبيتي ..:L:


U.S.A/VA;14709272:
ورا ربع ساعه اطلعه واشيل الماء واخليه ناشف واضيف عليه شووي زيت وارجعه الفرن ..




وبهذا الوقت قطعت الخضراوت ..
خس .. طماط .. خيار .. لفت ابيض .. لفت احمر ..وبقدونس



لفت ابيض
شنو هذني ملاك


وبصراحة توني كاعدة من النوم بس شلون جوعتيني ودي اطلب للشاشة واخذ لفة



اني جنت بتركيا ومتعلمت هاي طريقة عاشت الايادي جدا مميزة:thumbs_up:



مثل ما قالت الاخت برنسيسه اقصد اللهانه غلطه مطبعيه :D
وياريت يمي كان دزيتلج احلى صحن :adore:
نورررتي حبيتي .

Princess Pearl;14710820:
ماشاء الله عليج , ابدعتي

طريقة العدس نفس طريقتي :thumbs_up:
راح اجرب الشاورما شكله عجييييب:adore::L:


عشقي الاكل التركي:adore: ياريت عندنا مطاعم تركية مثلكم خخخ

تسلم ايدك حبيبتي
بانتظار جديدك

احنا عندنا المطاعم الالمانيه راح تنقرض لان كلها تركيه هنا :D
تسلمين حبيتي على مرورج الجميل نورررتي ..

ماشية بالدرب;14710832:
تسلم الايادي
ملووكه من صدك طباخه ماهره
الله يعطيج العافيه
ميزانج مايقبل

هههههههههه خجلتيني :o
ان شاء الله هالمره تضبط وياج اريد نشووف ابداعتج انتي بعد ..
نوررتي عيني ..F:

Princess Pearl;14710845:
اعتقد قصدها ملفوف احمر وابيض , او نسميه بالعراقي لهانة

وهذا لفت:D


مشكوووره حبيبتي على التوضيح ..:L:
ف
هذه شلغم؟
ا
اي هذا الي حاطه صورته الاخت برنسيسه شلغم بس الي اني اقصده هو اللهانه لو الملفوف الابيض والاحمر عرفتيه .
أ
تسلم ايديكِ يا عسل
ا
الله يسلمج حبيتي نورتي ..
.
موضوع رائع وحلو سلمت اناملك

لكن ارجو في المرات القادمه ان يكتب الموضوع باللغه الفصحى

وميزانك راااااااافض
M
ماشاء الله

تسلم إيدج ملاااااااااك

أطباق راااااااائعه

* _ *

و تستاهلين أحلى تقييم
ا
❤ ஐ ~ اسيره الغربه ~ ஐ ❤;14712452:
موضوع رائع وحلو سلمت اناملك

لكن ارجو في المرات القادمه ان يكتب الموضوع باللغه الفصحى

وميزانك راااااااافض


عزيزتي وصلتني رسالتج قبل فتره وحاولت ارد عليج لاكن مع الاسف ما صار ..
على العموم مشكوره حبيتي على لطفج ومرورج الجميل ..\
نورررتي صفحتي F:
ا
Miss S.A;14712639:
ماشاء الله

تسلم إيدج ملاااااااااك

أطباق راااااااائعه

* _ *

و تستاهلين أحلى تقييم


وايدج حبيتي مشكووره على المرور الجميل ..
ومشكوره على التقيم عزيزتي :adore:
ع
ملووووووووكه

جوعتيني على اخر الليل:)


يعطيج العافيه وتسلم يمناج


بس للاسف ميزانج رافض ماادري ليه:(
~
تسلم ايدج
z
ماشاء الله عاشت الايادي حبيبتي
O
ماشاالله ملوكة فنانة
X