وهى تقدم يوميا فى شهر رمضان مع شوربه الحب
بسم الله نبدأ
المقادير
5 كاسات دقيق ابيض
نصف كاس سمن او زيت نباتى
ملعقه صغيرة ملح
ذرة سكر
ماء للعجن
الطريقه
نضع الدقيق فى زبديه ونضع الملح ونعمل حفرة فى الوسط
يقدح الزيت حتى تتصاعد الابخرة ويوضع على الدقيق
يدعك الزيت مع الدقيق جيدا
يضاف الماء تدريجيا وتعجن حتى تصبح لديك عجينه متماسكه
تغطى بالنايلون وتترك حتى ترتاح لمدة ساعه
نحضر الحشوة
كيلو لحم مفروم مطبوخ
عدد 2 بيض مسلوق ومقطع الى قطع صغيره
كاس من البقدونس او الشبت حسب الرغبه
الطريقه
تخلط المقادير السابقه جيدا
تقسم العجينه الى دوائر صغيرة وتفرد بمكينة الفرد
نضع ملعقه من الحشوة على العجينه وتقفل جيدا على شكل هلال
وتضفر اطرافها او تقطع بالقطاعه الرول
ممكن استخدام قوالب خاصه للسمبوسه
نرصها فى صينيه مرشوشه دقيق
تقلى في زيت غزير وترص فى صحن التقديم
F:F:F:F:اختكم بعمرانية منقول