كباب حله بالصور التفصيليه
المقادير
لحمه مقطعه قطع صغيره علشان تتشرب الطعم اكتر
2 بصله
معلقه كبيره فلفل اسود
معلقه صغيرة قرفه
معلقه صغيره بهارات
رشه جوزة الطيب
ورق لورا
حبهان
2مكعب مرقه دجاج
سمن
2 معلقه كبيره صويا صوص ان وجد
الطريقه
اول شئ نقطع البصل قطع صغيره بالسكين وليس بالمبشره ونضعه على النار مع السمن
نقلب حتى يدبل السمن ويكتسب اللون الاصفر
نضع اللحم
ونقلب حتى يتغير لون اللحم هكذا
نضع الصويا صوص ان وجد
ونقلب يصبح الشكل هكذا
نضع الماء والتوابل
ونتركهم يغلوا وكل حين نزود الماء الى ان يستوى اللحم فى اخر مرحله السواء
نترك اللحمه حتى تتلسع قليلا ونرى الحله وكان اللحمه كادت ان تحترق خفيف وهذا سر الطعم الرائع المميز لكباب الحله:thumbs_up:
ثم نضع قليل جدا من الماء ونهدئ النار
الى ان نرى السمن اصبح فوق الوجه
ونكون مولعين على فحمه لتشتعل
ثم نضع فى الحله ورقه صغيره من الفويل ونضعها بها
ليملأ الحله الدخان هكذا
ونغطى بسرعه لمده 5 دقايق ويقدم بعدها
وهذا الشكل النهائى
وقدمته مع سلطه خضراء
ارز بالشعريه
بطاطس محمره
والطعم راااااااااااااااااائع والرائحه اروع:thumbs_up:
اتمنى ان يكون موضوعى المتواضع نال رضاكم