بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكن ياعرايس ياحلوات ؟
جبت لكم طريقة مكرونة حلوة أكيد بتعجكن
هي ميزتها بالتغطية لأن نكهتها مميزة ,شاهدتها من الشيف كيرفوت كونتيسا بس هي عملتها بالفطر أنا غيرت وعملتها بالدجاج .
نبداْ على بركة الله .
أولاً : تجهيز الدجاج
نحضر صدور دجاج مقطعة مربعات متوسطة ونتبلها ب ملعقة صغيرة من كلاً من (فلف أسود - كون - بهارات مشكلة - بابريكا حلوة - بابريكا حارة )
ونضع عليها ملعقة صلصة الصويا , و 3 ملاعق كبيرة (بصل أخصر - بقدونس - كزبرة ,مفرومة )
نحركها بالملعقة حتى يتجانس الدجاج مع التتبيلة ونضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكن ياعرايس ياحلوات ؟
جبت لكم طريقة مكرونة حلوة أكيد بتعجكن
هي ميزتها بالتغطية لأن نكهتها مميزة ,شاهدتها من الشيف كيرفوت كونتيسا بس هي عملتها بالفطر أنا غيرت وعملتها بالدجاج .
نبداْ على بركة الله .
أولاً : تجهيز الدجاج
نحضر صدور دجاج مقطعة مربعات متوسطة ونتبلها ب ملعقة صغيرة من كلاً من (فلف أسود - كون - بهارات مشكلة - بابريكا حلوة - بابريكا حارة )
ونضع عليها ملعقة صلصة الصويا , و 3 ملاعق كبيرة (بصل أخصر - بقدونس - كزبرة ,مفرومة )
نحركها بالملعقة حتى يتجانس الدجاج مع التتبيلة ونضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
وندخلها الفرن مدة نص ساعة حتى تستوي .
أتناء مايكون الدجاج بالفرن نكمل باقي خطوات التجهيز للمكرونة
الخطوة التانية : سلق المكرونة.
أستخدمت باكيت كامل من نوع المكرونة المشطوفة
نسلق المكرونة في ماء وملح ومكعب ماجي وملعقة زيت .
عندما تستوي نغطيها ونتركها جانباً .
الأن ننتقل للخطوة الثالثة من العمل وهي تجهيز البشاميل << نجهزه بنفس الطريقة المعروفة لكن في إضافة بسيطة في هذي الطريقة
طريقة البشاميل :
أحمسي 6 ملاعق من الدقيق في قليل من الزيت حتى تطلع رائحته ,أضيفي له 3 أكواب حليب وأخفقي بين فترة وأخرى حتى يتخن .
ثم اضيفي له نص كوب جبنة موزريلا . ونص كوب جبن شيدر مبشورة. ورشة بهارات إيطالية .
ثم حركي قليلاً وأرفعيه عن النار . وأتركيه جانباً
ثم نجهز التغطية المميزة :
مقاديرها :
7 حبات خبز توست يقطع مربعات
4 حبات ثوم
نص كوب بقدونس
طريقتها :
توضع جميع المقادير في فرامة الخضار وتفرم لتصبح ناعمة .
تصبح بهذا الشكل .
الأن أستوى كل شئ . ننتقل للخطوة الاخيرة من العمل :
أخرجي الدجاج من الفرن .
حركيه بالملعقة قليلاً ليتفكك عن بعض.
ثم أضيفيه فوق المكرونة المسلوقة .وحركيهم حتى يتجانسوا .
ثم صبي فقوقهم البشاميل .
وحركي
ضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزبدة
وضعي فوقها تغطية خبز التوست والبقدونس
الكمية تكفي لصينيتين متوسطة وصينية صغيرة
أدخليها الفرن في الرف الوسط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. وحتى تكتسي التغطية باللون الذهبي وقدميها مباشرة .
:L:
:L:
:L:
مهما قلت لكم جميلة ولذيذة جداً ماراح تكون زي ماتجربوها وتدوقوها .
أتنمنى لكم تطبيقاً هنيئاً .
إلى اللقاء في موضوع آخر إن شاء الله .
في أمان الرحمن