مطبق زبيدى

مـــرحــبــا يـــا أخــتـــي,,,,,,,,



وان شــاء الله الـبــنـــات مـــا يــقـصــرّن مــعــاج,,,,,,,,



تــحــيـااااااااتـــي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكراً لك وبارك الله فيك

وبانتظار الخوات

الحين معقوله مطبق زبيدى محد يعرفه

والله زعلتونى عليكم بنات

هلا أختي

اتمنى لو كنت أعرف الطريقة ,,, بس للأسف

إن شاء الله تلقين المساعدة من عند أحدى الأخوات

تحياتي لج

:confused::confused::confused:

[CELL=filter:;][ALIGN=center]

هــلآ عروووووووس


صــدقــيـنــي دورت لــج عــلـى الــطــبــق هذا



وما لــقيــتـــه,,,,,,بـصــراحــة أنــا مــا أعــرف أســويــه



بــس ويــن الــبـنـــاااااااات



وبــعـــد بــأحــاول مـــرة أخــرى



تــحـــيــااااااااتــــي[/CELL]

[CELL=filter:;][ALIGN=center] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. كان بودي اساعدج بس هذا مو شغلنا شغل هل لكويت انشاء الله بيساعدونج البنات تحياتي [/CELL]

تسلمون بعد عمرى والله انكم ما قصرتوا :o

وياريت وحده من بنات اهل الكويت اذا تعرف تكتب لى الطريقه

شكرا لكم:confused:

الله يخليكم ويسلمكم وشكرااااااااااا لكم والله انكم ما قصرتوا

وانااااااااااااااااااا

لقيته

واللى بتعرف اشلون تقول

وانا تحت الخدمه

شلون طريقته الله يخليج قوليلي


مشكووووره:shy::shy::shy::shy::shy::shy::shy:

لا واللة انا اول مرة اسمع الاسم دا؟

الطريقة حبايبي كالتالي
2كاس رز
كيلوسمك زبيدي
ماجي
ملعقة سمن بلدي
زبيب وبصلة مقطعة للحشو
البهارات(لومي اسود مطحون,كاري,كركم,فلفل اسود,رشة قرفة,ملح
الطريقة
نظفت السمك عدل وحطيت البهارات عليه وحطيت داخله بهار بعد
وغطيته بالقصدير وحفظته بالثلاجة ساعة(ممكن ساعتين بس مو اكثر عشان ما يتفتت بالبهار)
احمس البصلة والزبيب واحطلهم البهار واشيل منهم مقدار يكفي للحشو
والباقي اخليهم في القدر واحط عليهم ماء لطبخ الارز وماجي واخليه عالنار يغلي
وبعد الغليان اضيف الارز بحيث يكون الماء مغطي سطح الارز
اما السمك نحشيه بالزبيب والبصل المحموس ونخيطه عشان مايطلع الحشو
على فكرة حشو السمك مهم لانه يروح الزفارة اللي فيه
بعدها نعمل بكل سمك 3شقوق بالعرض من الاتجاهين يعني 6 شقوق بكل سمكة
والشقوق ما تكون عميقة حيل عشان ما يطلع منها الحشو
ونقليها بزيت غزير حتى تاخذ لون اشقر وما تاخذ وقت طويل بالزيت نفس انواع السمك الباقية
وبعدين نحطها فوق الارز بالقدر ونسكر عليها (يكون الارز قرب عالاستواء يعني قعد ينشف)
ونحط فوقهم ملعقة السمن العربي
وممكن نحط السمن على الرز قبل السمك وهذا اللي اسويه
وننطر لين ينشف الارز ولما تفتحون القدر بتلقون السمك بعد حمام هالبخار طريييي
وكأنه ما انقلى بالزيت ابدا
هذي طريقة أم شهوده من منتدى عالم حواء