طريقة عمل الهمبرجر العراقي
المقادير :
مقدار من اللحم المفروم
بيضة واحدة
بقسماط
توابل
ملح
ثوووم 4 فصوص مبروشة [FONT=Comic Sans MS]
[/FONT]
الطريقة :
ضعي اللحم المفروم على مائدة المطبخ
واضغطي على اللحم جيداً وافرديه للقضاء على أي فراغات بداخله .
ضعي البيضة فوق اللحم مع التوابل والثوم والفلفل الأحمر
اخلطي المكونات كلها مع بعض
واستمري في العجن حتى تصبح متماسكة
واضغطي العجينة و افرديها مرة أخرى ورشي عليها
مقدار مناسب من البقسماط وتابعي العجن حتى تشعري أنها متماسكة
اصنعي كرة عريضة من العجينة الناتجة
واقسميها بالسكين إلى 4 أجزاء ، ثم إلى 8 أجزاء
واصنعي كرة من كل جزء واستخدمي الورق الشفاف وضعي عليه الكرات
وافرديها قليلاً لتحصلي على أقراص ثم غطيها بقطعة أخرى
واحفظيه و هو مغطى بالورق في كيس بلاستيك محكم الغلق
قومي بطهي الهامبورجر ثم ضعيه في ساندويتش من الكيزر
مع شريحة جبن شيدر وشرائح الخيار المخلل و البصل
و الكاتشب والطماطم
وإليكِ الشكل النهائي
والف عافية
منقول
المقادير :
مقدار من اللحم المفروم
بيضة واحدة
بقسماط
توابل
ملح
ثوووم 4 فصوص مبروشة [FONT=Comic Sans MS]
[/FONT]
الطريقة :
ضعي اللحم المفروم على مائدة المطبخ
واضغطي على اللحم جيداً وافرديه للقضاء على أي فراغات بداخله .
ضعي البيضة فوق اللحم مع التوابل والثوم والفلفل الأحمر
اخلطي المكونات كلها مع بعض
واستمري في العجن حتى تصبح متماسكة
واضغطي العجينة و افرديها مرة أخرى ورشي عليها
مقدار مناسب من البقسماط وتابعي العجن حتى تشعري أنها متماسكة
اصنعي كرة عريضة من العجينة الناتجة
واقسميها بالسكين إلى 4 أجزاء ، ثم إلى 8 أجزاء
واصنعي كرة من كل جزء واستخدمي الورق الشفاف وضعي عليه الكرات
وافرديها قليلاً لتحصلي على أقراص ثم غطيها بقطعة أخرى
واحفظيه و هو مغطى بالورق في كيس بلاستيك محكم الغلق
قومي بطهي الهامبورجر ثم ضعيه في ساندويتش من الكيزر
مع شريحة جبن شيدر وشرائح الخيار المخلل و البصل
و الكاتشب والطماطم
وإليكِ الشكل النهائي
والف عافية
منقول