نضع شعرية الكنافه الطازجه في وعاء(كسريها بإيدج)
ثم نضع ربع الكوب زيت وملعقه صغيره من صبغ الارز البرتقالي ويخلط جيدا
نضع الزيت على الكنافه ويفرك باليد جيدا
نسوي الحشوة..
3 كوب من الحليب السائل يوضع على النار مع ربع كوب من الطحين مع التحريك المستمر حتى يغلي بعد ما يبرد ممكن أتحطي قشطة حسب الرغبة.
نضع نص كمية الكنافه في قالب...
ثم نوزع عليه القشطه.. طبعا تكون بارده
ثم نضع الباقي من الشعريه
ونضعه في فرن ساخن من الاسفل لمدة 1/2 ساعه تقريبا..
ثم من الاعلى..تحمير قليل حتى لا تحترق..
نخرجها من الفرن ونقلبها في صحن اخر ونضع عليها الشيره البارده..وتزين بالفستق الطحون:adore:
