احبائى العرايس .بصراحة دى اول مشاركة لى فى هذا القسم:o.ويارب تعجبكم طريقتى فى تحضير الديك الرومى.وبالهنا والشفا مقدما:D:D:D.
المقادير:
ديك رومى 8 كيلو.
قرفة .
ملح.فلفل اسود حب ومطحون.
حبهان.ورق لورى.
بصلة مقطعة.
للحشو:
بطاطس.بسلة.فاصوليا خضراء.بصلة.حبة طماطم.
نعناع مفروم.ملح.توابل.ملعقة زيت.
للدهان:
3ملاعق عسل ابيض.3ملاعق كاتشب.3ملاعق صلصة.ملعقة زيت زيتون.ملعقة خل ابيض.ملح وفلفل.
نبدأ على بركة الله:
اول شىء نغسل الديك جيدا طبعا بالملح والليمون .
وبعدين نفركه بالقرفة والملح والفلفل المطحون.
نفركه من الخارج ومن الداخل اكتر.
بعد كدة بنحضر الحشوة وبتكون عبارة عن كل مقادير الحشوة مقطعة مع الملح والتوابل والزيت ونقطة ماية والنعناع ونتركها 1\4 ساعة على النار وممكن تسويها كاملة.اعذرونى لم اصور عمل الحشوة:(.
وبعدين بنحشى الديك بالخضار . احشيه كله عادى الخضار لا يتمدد داخل الديك:).
وبعدين تحضرى ابرة وخيط وتخيطى الديك وبعد الخياطة تكتفى ارجله بالطريقة دى.
نحضر قدر كبير ماشاء الله له قدر مخصوص:D بتعب فى غسله:(.
ونضع فيه قليل من الزيت ونشوح البصلة وورق اللورى والفلفل الحب.
نضع الماء ونتركه يغلى.
نضع الديك بحرص :( حاسبوا على نفسكوا يا قمرات:(.
نتركه يستوى من ساعة ونصف الى ساعة وثلاث اربع.
بعد كدة بتخرجى الديك من القدر. ربنا يخليكو يا قمرات حاسبوا على نفسكو:( انا بطلب مساعدة فى المرحلة دى:).
نضع الديك على صينية الفرن على احدى الاوجه.
نخلط مكونات الدهان السابقة ونضعها على الوجه الاول ونتركه حتى يحمر.
نقلبه على وجه اخر وندهنه ونتركه يحمر ونكرر فى كل وجه.:)
اخر وجه نضع تحته الارز بالخلطة (انا عملت الارز من الكبد والقوانص الخاصة بالديك).:D
والديك بعد كامل الاستواء. والف صحة وعافية عليكو:).
الموضوع جهد شخصى وغير منقول......:)
ارجو ان يكون الموضوع عجبكم:).وعذرا لو كان فيه اى لخبطة.
بنات بستأذنكم من تدخل موضوعى تدعى لى ولأخوتى والمسلمين المظلومين فى كل انحاء العالم واخواننا فى غزة عن ظهر غيب.
F:F:F:
