•!¦[• ♥ ڪـًٍـٌٍيـٌٍڪـٌـٌٍٍﮧ الـٌـٍتـٌـٍوٍت الـٌـٍرٍخـٌـٍآإميـٌٍـٌـٍـٌٍﮧ ♥ •]¦!•
* المقادير ..}
- 1/2 كأس ماء.
- 3 ملاعق حليب بودرة.
- كأس ونصف طحين.
- 3 بيضات.
- 3 ملاعق فانيليا.
- ملعقتين بيكنغ بودر.
- كأس سكر.
- كأس صغير من الزيت.
- 3 ملاعق جيلي بالتوت.
* لــِ التغطية ..}
- 12 حبة جبنه كيري.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة ونصف فانيليا.
- علبة كريمة خفق صغيرة.
* طريقة التحضير ..}-
تخلط المواد الجافة سويا.
- يضاف البيض والزيت وتضرب المكونات جيدا مع كشط الأطراف كي يدخل الدقيق الذي في الحواف و تمزج حتى تتجانس المكونات.
- خذي ثلث الخليط واضيفي له الجيلي وقلبيه.
- حضري صينية مدهونة زيت ورشيها بالدقيق وصبي الخليط الأبيض ثم رشي الخليط الأحمر بشكل عشوائي وحركية بالشوكة.
- تخبز على درجة 180 درجه مئويه في الرف الأوسط حتى تنضج.
- تخفق مقادير التغطية جيدا وممكن إضافة جيلي توت للحصول على اللون الأحمر.
- تزين الكعكة بعد أن تبرد بالتغطية والتوت الطازج.
كعكة جوز الهند والجزر
الكمية تكفي: 6 أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 45 دقيقة
الكمية تكفي: 6 أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 45 دقيقة
[COLOR=red]المقادير:
2/1 1 كوب أو 210 غم من الدقيق العادي المنخول
2/1 1 كوب أو 210 غم من الدقيق العادي المنخول
كوب واحد أو 200 غم من السكر الناعم
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
2/1 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
4/1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف
4/3 كوب أو 150 غم من الزبدة الخالية من الملح والمذوبة
علبة واحدة/ 397 غم من الحليب المكثف
250 غم أو جزرتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومبشورتان
4 بيضات
طريقة التحضير:
- يُخلط الدقيق العادي مع السكر الناعم، ومسحوق القرفة، والبيكينغ باودر، ومسحوق جوزة الطيب، ومسحوق الفانيلا، وحليب جوز الهند المجفف في وعاء.
- تُضاف الزبدة المذوبة مع البيض والحليب المكثف، وتُخلط المكونات جيداً بعضها مع بعض.
- يُضاف الجزر المبشور إلى الخليط ويُمزج معه جيداً.
- يُسكب المزيج في قالب مستدير 22 سم.
- تُخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً.
- تُقلب الكعكة على رف معدني لتبرد قبل التقديم.
ملاحظه : ممكن تحطي حليب عادي بدل حليب جوز الهند وتحطي ملعقتين أكل مبشور جوز الهند وهي مجربه ولذيذه
[/COLOR]