شخباااااااركم؟؟
امس طبخت عشانا اسياخ الدجاج
او مايعرف بشيش برك وصورته لكم
المقادير
صدور دجاج
علبة زبادي
بهارات
فلفل حار
ملح
ليمون
صلصة الصويا
فلفل اسود
( فليفله ,بصل , طماطم)
تخلط جيدا وتتبل بها الدجاج لمدة ساعتين
الى 3 ساعات .. تشك في الأسياخ
الخشب وتغلى في قليل من الزيت
وتشك الفليفله الخضرا و البصل و
الطماطم في اسياخ وتغلى في
قليل زيت
تصف الاسياخ في غالب او صينيه
وتصب عليها التتبيله وتغطى بقصدير
وتدخل الفرن لمدة ربع ساعه او ثلث
ساعه وتقدم مع ملاحظة ان ينشف
الماء و اذا كان الماء بعد الربع ساعه
كثير يزال القصدير و تترك حتى ينشف
الماء وتقدم






با الهناء و العافيه